芙蓉蛋羹虾
发布在快手菜 2025-02-19 14:06 文章来源：meidiyi.com
芙蓉蛋羹虾
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
这道菜不仅有鸡蛋的鲜嫩，又有虾仁的鲜香，还有蔬菜和豆腐的营养，颜值在线口感超赞!
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芙蓉蛋羹虾营养建议
-
含糖量 4.06克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
芙蓉蛋羹虾的食材2人份
- 日本豆腐1个
- 鸡蛋3个
- 虾仁30克
- 青豆 30克
- 玉米粒30克
- 胡萝卜丁20克
- 葱末 5克
- 蒜末5克
- 鲜鸡汁30克
- 鸡精5克
- 亚麻籽油30克
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芙蓉蛋羹虾的做法
1
将日本豆腐切块
2
将切好的豆腐摆在盘中
3
在每一块豆腐上放一个虾仁
4
碗中打入3个鸡蛋，然后倒入20克鲜鸡汁，充分搅拌均匀
5
将鸡蛋液倒入盘中
6
放入蒸锅中蒸8分钟左右
7
锅内热少量食用油，然后放入青豆，玉米粒和胡萝卜丁，快速翻炒均匀
8
继续放入10克鲜鸡汁和5克鸡精，充分翻炒均匀
9
将炒好的蔬菜放入盘中央，然后在中间放入葱蒜末
10
锅内倒入亚麻籽油，油温热至6成热即可
11
将亚麻籽油淋在葱蒜末上，激发香味即可。亚麻公社亚麻籽油|选健康食材、享健康生活！
成品图
芙蓉蛋羹虾的烹饪技巧
如果有明虾的话，可以使用开边明虾代替虾仁
青豆等蔬菜也可以使用袋装的混合蔬菜代替
亚麻籽油不能用于爆炒，最后淋油时只需将油加热至6成热左右即可达到激发葱蒜末的效果
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