肥牛什锦锅
发布在午餐 2024-12-23 16:06 文章来源：meidiyi.com
肥牛什锦锅
- 煮
- 麻辣味
- <30分钟
- 初中水平
转眼入秋了，天气也渐渐凉了，这时候吃火锅什么的，也不会跟洗了澡一样了。喜欢吃火锅，不仅可以使蔬菜更有味道，而且吃到的蔬菜品种丰富，营养也可以更全面。 不过吃火锅比较费时间，而且放菜也需要很多盘子，不如直接煮上一锅省事。喜欢吃什么蔬菜，就放什么蔬菜，这满满一锅好爽呢，尤其是加了火锅底料，闻着就特别香，辣得也让人特别过瘾呢。 当然，这什锦锅也可以称之为麻辣烫。我们太原的麻辣烫，也就是煮点菜和粉条，里面放些火锅底料。遇上不好吃的火锅底料，这碗麻辣烫就成了负担。所以，要选择自己喜欢的锅底来做。 记得小时候，我妈有段时间特别爱带我吃面皮、麻辣烫，印象中的那家麻辣烫特别好吃，尽管不能吃辣，但还偏爱那个味道，往往是辣得一边哭，一边还吃得贼香。舌头在水深火热中幸福得忍受煎熬，吃到最后实在受不了的时候，就把菜用白水涮涮。 自己点得菜，哭着也要吃完！ 为了香，可以多放火锅底料，后果其实很严重，吃得我一把鼻涕一把眼泪的，又带给了我小时候的记忆。 真真是叫痛并快乐着！
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肥牛什锦锅营养建议
-
含糖量 9.59克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
肥牛什锦锅的食材2人份
- 肥牛50克
- 蟹柳50克
- 生菜30克
- 口蘑10克
- 香菇10克
- 土豆40克（片）
- 胡萝卜20克
- 豆腐60克
- 宽粉40克
- 金针菇30克
- 杏鲍菇30克
- 冬瓜50克
- 生抽8克
- 香菜6克
- 高汤块1盒
- 火锅底料50克
- 盐3克
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肥牛什锦锅的做法
1
砂锅里加入水，水开后放入冬瓜
2
放入杏鲍菇，稍煮一会，煮出菌菇的鲜味
3
加入浓汤宝的高汤块
4
加入金针菇和宽粉
5
加入豆腐、胡萝卜、土豆片
6
加入适量的火锅底料
7
最后放易熟的蔬菜，放入香菇、口蘑、生菜、蟹棒
8
另用一个锅，将肥牛下锅煮至变色
9
把肥牛捞出，摆在砂锅中，加入盐、生抽调味，最后洒上香菜
成品图
肥牛什锦锅的烹饪技巧
高汤块用的是现成的，在超市可以买到
火锅底料可选择自己喜欢的口味
肥牛不要直接放砂锅里煮，否则煮出的血沫影响食物成品的美观
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