黑胡椒火腿面包
发布在荤菜 2024-12-20 10:24 文章来源：meidiyi.com
黑胡椒火腿面包
- 烘焙
- 甜味
- <数小时
- 初中水平
火腿面包是除了豆沙面包、肉松面包外最常见的一种面包，今天番茄家带来的是一款改良版的火腿面包，加入了黑胡椒味道更有层次，味道没得说。造型同样是非常漂亮，像花朵一样的火腿面包今天就介绍给大家。
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黑胡椒火腿面包营养建议
-
含糖量 26.46克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
黑胡椒火腿面包的食材2人份
- 高筋面粉200克
- 鸡蛋25克
- 水105克
- 细砂糖30克
- 精盐2克
- 黄油25克
- 酵母(干)3克
- 鸡蛋少许（刷面用）
- 黑胡椒碎少许
- 火腿肠3根（直径2cm左右不要太细也不要太粗）
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黑胡椒火腿面包的做法
1
参照方子“手工揉面 ”或者方子“面包机揉面”完成揉面
2
按压排出气体
3
面团分成50g一个的面团滚圆松弛15分钟，火腿肠中间剪断成325px左右长一段
4
松弛好的面条中间擀开后翻面放上火腿
5
从上往下卷起来，捏紧收口处
6
用剪刀等分剪上四道（注意火腿肠需要剪断，但是面团不要剪断）
7
一次掰开成花朵状
8
放入烤盘，温暖湿润处进行二次发酵
9
发酵到两倍大后刷蛋液，撒黑胡椒碎，烤箱预热180度烤制13-15分钟即可
成品图
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