螺旋型栗子面包
发布在下午茶 2024-12-14 08:55 文章来源：meidiyi.com
螺旋型栗子面包
- 烘焙
- 奶香味
- <数小时
- 初级入门
很多呀~内馅呀~都一点一点的堆在那儿也不是个办法 也怪我，过个年，看这也想做~看那也想吃~ 东买西弄，搞得全都开了封又用不完，要想办法全都清掉啦！ 加了些全麦粉的栗子包，咬劲挺好阿！ 追求健康养生又要有咀嚼感的同好们~全麦是好建议！若是加点果仁就更完美~
展开
螺旋型栗子面包营养建议
-
含糖量 27.86克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
螺旋型栗子面包的食材2人份
- 高筋面粉230克
- 全麦粉20克
- 水153毫升
- 栗子馅210克
- 酵母(干)3克
- 盐3克
- 砂糖20克
- 蛋液30克
- 奶粉20克
- 黄油20克
展开
螺旋型栗子面包的做法
1
水、盐、糖、鸡蛋液都放入面包机中，后加入过筛后的高筋面粉、低筋面粉、奶粉 酵母置于顶部，开始揉面动作约15分钟
2
然后加入黄油，面包机揉面约15分钟。取出面团，揉至完成扩展状态
3
进行第一次发酵，面团膨胀到约2.5倍即可
4
面团排气完全，分割成约50克一个大面团，另再分割一个15克小面团，松弛15分钟
5
栗子泥约30克分成一个，整形成长条状
6
大面团手拍成圆形，用杆面棍整形成橄榄型面片，用擀面棍稍杆长一些 表面放上一条栗子泥，面片包裹栗子泥，前后端需封口收紧
7
小面团搓成细长条，绕着做法6的面团以螺旋方式固定 完成后放入已铺好防沾烘焙纸的烤盘，最后发酵50分钟
8
入已预热190度的烤箱，烘烤22分钟完成，途中需加盖锡纸防止烤焦
成品图
推荐阅读
最新文章