电饭煲蛋糕香草戚风
发布在下午茶 2024-09-24 14:22 文章来源：meidiyi.com
电饭煲蛋糕香草戚风
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
非常荣幸得到松下最新款电饭煲（SR-ANG151）的试用机会，太开心了！感谢@美食杰，感谢@松下智感生活！ 一直对松下的产品非常信任，家里的吸尘器、面包机、料理机……都是松下的，这次的最新款电饭煲同样没有让我失望，典雅高贵的外观让我眼前一亮，玻璃轻触面板高端大气，10种功能让烹饪随心所欲。 首先试了蛋糕功能，效果非常不错，和烤箱烤的相差不大，而且脱模太轻松了，轻轻一扣，整个蛋糕就掉下来了，证明防粘效果了得呀……
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电饭煲蛋糕香草戚风营养建议
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含糖量 17.43克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
电饭煲蛋糕香草戚风的食材2人份
- 低筋面粉100克
- 色拉油40克
- 牛奶75克
- 鸡蛋黄5个
- 鸡蛋清5个
- 白砂糖60克
- 香草精1小勺
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电饭煲蛋糕香草戚风的做法
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1、色拉油中加入牛奶，搅拌均匀至无油星状态； 2、一个一个加入蛋黄，搅拌均匀； 3、加入5克糖搅拌均匀； 4、筛入低粉，切拌均匀； 5、加入一小勺香草精搅拌均匀； 6、蛋清放入无水无油的盆中打发，过程中分三次加入55克白砂糖，打至湿性发泡偏干性发泡（有小弯钩即可，不要打发过度）；
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7、将三分之一蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀； 8、将面糊倒回剩余的蛋白中，刮刀继续切拌均匀； 9、倒入电饭煲中，轻震几下震出大的气泡； 10、选择蛋糕功能，时间自动默认60分钟，我增加了10分钟时间，共70分钟； 11、70分钟后，取出内胆，倒扣的晾网上放凉即可。
成品图
电饭煲蛋糕香草戚风的烹饪技巧
蛋白打发要用全程无油无水
倒扣时带隔热手套，小心烫伤
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