会拉丝的火腿芝士熔岩面包
发布在荤菜 2024-12-04 16:09 文章来源：meidiyi.com
会拉丝的火腿芝士熔岩面包
- 烘焙
- 奶香味
- <数小时
- 中级掌勺
芝士控！ 芝士控！ 芝士控！ 当面包里面加入马苏里拉奶酪， 不仅超级拉丝，而且有流心的感觉。 割口的话不要割得太深， 不然，芝士可能会溢出来太多。 趁热食用最好吃哦！
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会拉丝的火腿芝士熔岩面包营养建议
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含糖量 22.05克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
会拉丝的火腿芝士熔岩面包的食材2人份
- 面包粉300克
- 奶粉15克
- 细砂糖15克
- 低钠盐4克
- 黄油20克
- 纯净水180克
- 酵母(干)3克
- 马苏里拉奶酪170克
- 火腿肠90克
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会拉丝的火腿芝士熔岩面包的做法
1
准备材料： 马苏里拉奶酪取出后，室温放置备用
2
依次倒进水、盐、糖、面包粉、奶粉、干酵母，和面15分钟
3
火腿肠切成丁状
4
加入黄油，再次启动和面程序，25分钟
5
拉出较透薄膜的扩展阶段即可
6
再次揉成面团，盖上保鲜膜室温发酵一小时
7
发酵至两倍大小左右
8
取出面团排气，分割成9等份，滚圆，盖上保鲜膜，室温松弛一刻钟
9
依次将面团按平擀压，将马苏里拉奶酪和火腿丁包进面皮里
10
四周向中间捏紧，收口向下
11
依次摆放在铺好油纸的烤盘上，烤箱35度二次发酵半小时
12
表面筛上一层面包粉，用锋利的刀割口
13
烤箱预热，190度烤20分钟；转210度烤10分钟
14
放在冷却架上，冷却
15
非常会拉丝，口感也非常细腻柔软
成品图
会拉丝的火腿芝士熔岩面包的烹饪技巧
二次发酵时下面放一个装热水的托盘
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