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萝卜干肉末炒毛豆子

发布在午餐 2024-11-09 20:14    文章来源:meidiyi.com

萝卜干肉末炒毛豆子的做法

萝卜干肉末炒毛豆子

by 香儿厨房
  • 咸鲜味
  • <10分钟
  • 新手尝试

这道菜,用萝卜干,毛豆子和猪肉末搭配一起烹饪而成的,萝卜干的干香味,和毛豆子的清香鲜嫩,加上猪肉末的鲜美味融合一起,吃的时候用勺子舀着一起入口,口感丰富,鲜美又开胃,无论是下酒,过泡饭还是下饭,都相当的美味。

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萝卜干肉末炒毛豆子营养建议

  • 含糖量 26.74
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

萝卜干肉末炒毛豆子的食材2人份

  • 萝卜干50克
  • 猪肉馅100克
  • 毛豆子200克
  • 2汤匙
  • 剁椒1汤匙适量
  • 少许
  • 生抽1汤匙适量
  • 黄酒1汤匙
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萝卜干肉末炒毛豆子的做法

1 萝卜干肉末炒毛豆子菜谱图解

萝卜干用清水泡开,猪肉末里加入生抽和黄酒搅拌至有粘性,备好毛豆子

2 萝卜干肉末炒毛豆子菜谱图解

把萝卜干切成碎末

3 萝卜干肉末炒毛豆子菜谱图解

热锅倒油,温油下入猪肉末炒成变色后盛起

4 萝卜干肉末炒毛豆子菜谱图解

锅内留油,到入毛豆子和萝卜干碎炒出香味后加盐炒匀

5 萝卜干肉末炒毛豆子菜谱图解

加入开水,加盖烧

6 萝卜干肉末炒毛豆子菜谱图解

烧制水分差不多收干了,毛豆子也熟了,再把猪肉末回锅

7 萝卜干肉末炒毛豆子菜谱图解

加入剁椒翻炒均匀后熄火出锅

成品图

萝卜干肉末炒毛豆子的烹饪技巧

不同的萝卜干咸味也不同,我这个是自己妈妈腌制的,不是很咸,泡开就好,太咸的就多泡一会
猪肉末先要调味,这样口感鲜嫩,还能去除腥味
现在的毛豆子很鲜嫩,水不要加太多,加盖烧一会就熟了,各家的口味不同,按照自家的口味调整

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