花式蛋包饭
发布在早餐 2024-09-26 09:43 文章来源：meidiyi.com
花式蛋包饭
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
蛋包饭，味道很特别，比起普通的炒饭，口感上更丰富一些，孩子非常喜欢吃～
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花式蛋包饭营养建议
-
含糖量 11.41克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
花式蛋包饭的食材2人份
- 米饭240克
- 火腿1根
- 鸡蛋2个
- 榨菜适量
- 洋葱适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 糖少许
- 水少量
- 蕃茄酱少量
- 淀粉少量
- 草莓1个
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花式蛋包饭的做法
1
榨菜、洋葱、火腿切丁，两个鸡蛋分别分离蛋白和蛋黄，蛋白和蛋黄中分别加入少量淀粉水搅匀。
2
不粘锅倒入少量油，蛋黄摊成薄饼
3
用模具切几个花样图案。切下来的花片放一边备用
4
蛋白在不粘锅中粘成薄饼烙熟，取出放到蛋黄饼上面。
5
不粘锅倒入适量油，放入榨菜、洋葱、火腿切丁翻炒至出香味
6
倒入米饭，翻炒均匀
7
倒入适量酱油，调入适量盐，翻炒片刻，调入少量糖，拌匀
8
把炒好的米饭放到蛋饼的一边。
9
把蛋饼的另一边对折，边上挤蕃茄酱，摆放刚才切下来的花片，摆放草莓做装饰
成品图
花式蛋包饭的烹饪技巧
蛋白饼在里面，摊的时候可以摊的略小一些，或者把边缘切一点点下来，让蛋黄饼包住蛋白饼，会比较好看
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