虾仁玉米面包
发布在早餐 2024-09-24 14:29 文章来源：meidiyi.com
虾仁玉米面包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
沙拉面包，女儿好喜欢。玉米仁也可以换用彩蔬粒，不过加了些青椒粒，味道赞赞哦。 食材：面包粉250克、奶粉10克、全蛋液28克、黄油28克、酵母3克、水133克、绵白糖22克、盐5克 沙拉馅：彩蔬玉米70克、虾仁50克、青椒粒适量、沙拉酱25克、料酒少许
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虾仁玉米面包营养建议
-
含糖量 28.21克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
虾仁玉米面包的食材2人份
- 面包粉250克
- 玉米(鲜)70克
- 虾仁50克
- 奶粉10克
- 全蛋液28克
- 黄油28克
- 酵母3克
- 水133克
- 绵白糖22克
- 盐5克
- 青椒粒10克
- 沙拉酱25克
- 料酒10毫升
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虾仁玉米面包的做法
1
准备好食材。除了黄油以外的面包食材入厨师机和面桶中
2
面团揉至稍微光滑，加入软化的黄油
3
面团揉至能拉出薄膜，扎洞的边缘光滑状态
4
面团收圆放入盆中，盖上保鲜膜
5
入烤箱35度，45分钟。烤箱底部可加水或放半碗热水。（原方是32度20分钟）
6
把面团取出分成6份，约每个78克。排气收圆，盖上保鲜膜醒发20分钟
7
备好玉米彩蔬粒，和青椒粒。虾仁切丁，拌少许料酒去腥
8
醒好的面团，排气，擀开，卷起放模具中
9
也可以用圆形面包托
10
入烤箱，37度，发酵1小时
11
发酵好之后，涮上蛋液，撒上玉米粒，青椒粒，虾仁，挤上沙拉酱
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烤箱预热，上火180度，下火195度，约15分钟
13
颜色不是很深，不过味道很棒。首次用这烤箱烤面包，所以时间和温度根据自家烤箱来设置
成品图
虾仁玉米面包的烹饪技巧
面粉吸水量不同，水可以预留少许再添加减
也可以用芝士碎，或香肠
烤箱的温度和时间以自家烤箱为准
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