芹菜叶拌木耳
芹菜叶拌木耳
- 拌
- 家常味
- <30分钟
- 中级掌勺
女人补血，万万别错过这蔬菜，含铁是菠菜的70倍，不吃太可惜 虽说湖南这段时间还是阴雨绵绵，但是气温明显升高了不少，呼吸着略带清香的空气，整个人都感觉很舒畅。 俗话说：一年之计在于春，对于身体健康来说，同样如此，春天是万物生长的季节，人体经过一个冬天的休整，也要注意好好调理下了。 春天养生，适合多吃素，这道【芹菜叶拌木耳】，做法简单，清香开胃，补血补铁的同时还有益于瘦身，对自己身材要求比较高的人一定要多吃。 芹菜有药芹的美誉。春天雨水多，湿气大，常吃一些芹菜有利于祛湿。芹菜叶的营养物质比芹菜还高，每100克芹菜含蛋白质2.5克、钙160毫克，铁61毫克，维生素C26毫克，较一般瓜果高。因为钙含量高，故可列为补钙食品，因其含有丰富的纤维素，更适合有便秘的老人吃，又因其铁与维生素C含量高，所以常吃芹菜，不易发生缺铁性贫血。 芹菜富含维生素，由水分和纤维素“构成”，低脂高钙，可帮助降低血压，清肠排毒，芹菜叶可别丢弃。黑木耳是家常家的必备食材，吃起来口感鲜脆，具有滋阴养胃、润肺生津的功效。黑木耳含有丰富的钙质和铁质，其特有的植物胶质能够有效吸附和排除消化系统中的残留有毒物质，所含的磷脂成为能够消耗体内脂肪，达到瘦身的功效。 这两大补铁瘦身食材强强联手，坚持食用，给你意想不到的妙处哦！
芹菜叶拌木耳营养建议
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含糖量 5.39克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
芹菜叶拌木耳的食材2人份
- 芹菜叶100克
- 木耳(水发)5克
- 油适量
- 盐适量
- 红尖椒几个
- 香醋适量
- 生抽适量
- 蒜末适量
- 芝麻油适量
芹菜叶拌木耳的做法
食材都准备好
黑木耳用清水泡发，清洗干净
将泡好的黑木耳放入开水锅中汆烫好，捞出控水备用
芹菜叶摘下来，清洗干净后也放入开水锅中汆烫一分钟，捞出来，控干水
将芹菜叶和木耳分别用冷开水过凉，芹菜叶用手攥干水，木耳沥干水，放入盘里，加入红尖椒碎和蒜末
加盐和香醋、生抽
之后淋入芝麻油，拌匀即可上桌了
芹菜叶拌木耳的烹饪技巧
喜欢吃热的，烫好后直接拌就行，如果是夏天，将拌好的菜稍微冷藏下，口感会更好。这道菜，冷吃热吃都非常美味哦
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