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酸辣包菜炒肉

发布在家常菜 2024-09-09 19:01    文章来源:meidiyi.com

酸辣包菜炒肉的做法

酸辣包菜炒肉

by 尘暁
  • 酸辣味
  • <15分钟
  • 新手尝试

配好浇汁,直接翻炒,很方便的一道菜

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酸辣包菜炒肉营养建议

  • 含糖量 5.04
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

酸辣包菜炒肉的食材2人份

  • 卷心菜半个
  • 猪肉适量
  • 玉米油30毫升
  • 姜片2片
  • 干辣椒3-5个
  • 米醋20毫升
  • 料酒15毫升
  • 1小勺
  • 1小勺
  • 酱油10毫升
  • 白胡椒粉少许
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酸辣包菜炒肉的做法

1 酸辣包菜炒肉菜谱图解

将料酒10毫升,米醋20毫升,糖一勺,盐一勺,酱油毫升,白胡椒粉适量放入碗里,搅拌均匀成浇汁。包菜半个切成小块,清洗干净沥干水分备用。姜片和干辣椒也需要洗干净。肉片切好清洗干净

2 酸辣包菜炒肉菜谱图解

干净无水不粘锅里,倒入玉米油,开大火将油烧热,放入姜片爆香。然后放入肉片开始翻炒

3 酸辣包菜炒肉菜谱图解

不停煸炒到肉片略微焦黄,这样肉不会肥腻。炒到如图,再放入切碎的干辣椒,一起翻炒

4 酸辣包菜炒肉菜谱图解

倒入5毫升料酒,翻炒去腥

5 酸辣包菜炒肉菜谱图解

然后倒入包菜碎,翻炒-分钟,炒到包菜变软

6 酸辣包菜炒肉菜谱图解

将之前调好的浇汁一次性淋入,翻炒一会让包菜入味

7 酸辣包菜炒肉菜谱图解

翻炒1分钟左右,加入一点点鸡精提鲜,炒匀后关火。装盘

成品图

酸辣包菜炒肉的烹饪技巧

、干辣椒碎要先炒肉之后再放。这样炒出来不会变焦
、浇汁可以根据自己口味略微调整

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