当前位置:首页  »  早餐  »  蝴蝶结豆沙面包

蝴蝶结豆沙面包

发布在早餐 2024-08-29 19:02    文章来源:meidiyi.com

蝴蝶结豆沙面包的做法

蝴蝶结豆沙面包

by 梅子做美食
  • 烘焙
  • 甜味
  • <30分钟
  • 中级掌勺

软萌的蝴蝶结豆沙面包,吃起来跟普通的面包没有什么区别,柔软劲道,就是颜值很高,少女心太好看了,加了豆沙内馅,吃起来超甜蜜。

展开

蝴蝶结豆沙面包营养建议

  • 含糖量 33.25
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

蝴蝶结豆沙面包的食材2人份

  • 高筋面粉230克
  • 纯牛奶110克
  • 全蛋50克
  • 豆沙150克
  • 酵母3克
  • 表层高筋面粉适量
  • 白砂糖15克
  • 奶粉10克
  • 红曲粉2克
  • 食盐2克
  • 黄油20克
展开

蝴蝶结豆沙面包的做法

1 蝴蝶结豆沙面包菜谱图解

把除了黄油以外所有的材料倒入厨师机桶内,酵母要避开食盐和白糖放置,要不然会影响发酵

2 蝴蝶结豆沙面包菜谱图解

面团揉光滑,可以拉开看一下,呈现粗糙的锯齿状即可

3 蝴蝶结豆沙面包菜谱图解

加入黄油,继续揉面,揉出手套膜即可

4 蝴蝶结豆沙面包菜谱图解

面团表层整理光滑,盖上一层保鲜膜进行发酵

5 蝴蝶结豆沙面包菜谱图解

用手拍一拍,听到噗噗噗的声音,戳一个小孔,不回缩就可以了

6 蝴蝶结豆沙面包菜谱图解

把面团转移出来,不要过度揉面,轻轻拍打排气即可

7 蝴蝶结豆沙面包菜谱图解

平均分成六等份,搓圆,盖上保鲜膜静置15分钟

8 蝴蝶结豆沙面包菜谱图解

把豆沙分成25克一个的小球,把面团擀薄一点,光滑的一面朝向外面

9 蝴蝶结豆沙面包菜谱图解

像包包一样把豆沙包进面团里面,封口处捏紧,要不然豆沙会露出来

10 蝴蝶结豆沙面包菜谱图解

再次静置十分钟

11 蝴蝶结豆沙面包菜谱图解

放到不粘纸上面,轻轻按开,擀面杖辅助擀均匀一点

12 蝴蝶结豆沙面包菜谱图解

面片上面切花纹,下面切一刀,上面对称着切两刀,两边各自切两刀,平均分成三等分就可以了(如图)

13 蝴蝶结豆沙面包菜谱图解

中间的面片先翻到另一边,另外两片面片向中间靠近一点,拉长一点,剩下的面片往中间挤一点,最后把它整理成蝴蝶结的形状就可以了(如图)

14 蝴蝶结豆沙面包菜谱图解

盖上保鲜膜发酵至两倍大

15 蝴蝶结豆沙面包菜谱图解

过筛一层高筋面粉,放入提前预热好的烤箱,165度烤18分钟

成品图

蝴蝶结豆沙面包的烹饪技巧

做有颜色的面包,温度千万不要调得太高,要不然上色以后很难看,如果是新手掌握不好,就在快烤好的时候上面铺一层锡纸

推荐阅读

  • 土豆饼

    土豆饼 by 美食小编 煎 家常味 初级入门 无 展开 土豆饼营养建议 ..
    2021-11-20
  • 土豆丝卷饼

    土豆丝卷饼 by 美食小编 煎 香辣味 初级入门 无 展开 土豆丝卷饼营养..
    2021-11-20
  • 煎米饼

    煎米饼 by 美食小编 煎 咸鲜味 初中水平 无 展开 煎米饼营养建议 ..
    2021-11-20
  • 酱油炒饭

    酱油炒饭 by 美食小编 炒 家常味 初级入门 无 展开 酱油炒饭营养建议..
    2021-11-20
  • 蛋挞

    蛋挞 by 美食小编 烘焙 甜味 初级入门 自己做的,想吃多少吃多少 展开 ..
    2021-11-20
加载中...