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南瓜软排包

发布在早餐 2024-12-15 17:16    文章来源:meidiyi.com

南瓜软排包的做法

南瓜软排包

by 梅子做美食
  • 烘焙
  • 甜味
  • <30分钟
  • 中级掌勺

今天分享一个南瓜软排包,香甜柔软,拉丝的效果非常棒,南瓜的味道非常浓郁

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南瓜软排包营养建议

  • 含糖量 29.96
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

南瓜软排包的食材2人份

  • 鸡蛋1个
  • 牛奶60克
  • 南瓜泥120克
  • 高筋面粉300克
  • 食盐2克
  • 酵母3克
  • 蜂蜜10克
  • 黄油25克
  • 白砂糖30克
  • 表层蛋液适量
  • 表层黄油适量
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南瓜软排包的做法

1 南瓜软排包菜谱图解

把蒸熟的南瓜倒入料理机中打成泥,然后再倒入面包机中

2 南瓜软排包菜谱图解

面包机中再磕进去一个鸡蛋,然后倒入牛奶、蜂蜜、高筋面粉,再分别在面包机的角落里倒入白砂糖、食盐、酵母,开启揉面模式

3 南瓜软排包菜谱图解

揉面15分钟,然后拉开面团出现锯齿状后,加入黄油

4 南瓜软排包菜谱图解

再次揉面,直到揉出手套膜,然后盖上保鲜膜,发酵至2倍到2.5倍大,用手戳一个小孔不回缩即可

5 南瓜软排包菜谱图解

砧板上撒上干面粉,取出面团,用手按压进行排气,然后平均分成十等份,用手搓圆,盖上保鲜膜静置15分钟

6 南瓜软排包菜谱图解

静置好的面团擀成牛舌状,然后用手在其中一边按压薄一些,方便收口

7 南瓜软排包菜谱图解

从另一侧将面片卷起来,放入烤盘里面,再盖上保鲜膜,醒发至两倍大

8 南瓜软排包菜谱图解

醒发好以后,表层刷上一层全蛋液,然后放入提前预热好的烤箱,180度烤20分钟

9 南瓜软排包菜谱图解

烤好后取出,提起硅油纸把面包放在烤架上,刷上一层融化好的黄油,南瓜软排包就做好了

成品图

南瓜软排包的烹饪技巧

南瓜最好选择老一点的,做出来的面包南瓜味道更浓郁

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