当前位置:首页  »  早餐  »  蒸腊鱼

蒸腊鱼

发布在早餐 2024-11-18 14:44    文章来源:meidiyi.com

蒸腊鱼的做法

蒸腊鱼

by 飘零星
  • 蒸
  • 咸鲜味
  • <10分钟
  • 初级入门

蒸腊鱼,两湖特色菜,咸香适口,满满家乡味。 冰箱里还有过年的时候从娘家带来的几袋腊鱼块,全都是老妈亲手腌制的。 每年过年的时候,老妈都会额外准备一些腊鱼腊肉腊鸡,好让我带回自己的小窝。老妈还特意将这些腊货全都剁成小块,分装成小袋,就是为了让我携带方便。想起老妈拿着刀剁鱼的样子,忽然鼻头有点酸了,好想回家啊。。。

展开

蒸腊鱼营养建议

  • 含糖量 3.29克
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

蒸腊鱼的食材2人份

  • 腊鱼300克
  • 油1勺
  • 葱1颗
  • 生姜1块
  • 大蒜1颗
  • 黑豆豉少许
  • 红椒1个
  • 香油1勺
  • 蒸鱼豉油1勺
展开

蒸腊鱼的做法

1 蒸腊鱼菜谱图解

腊鱼块解冻

2 蒸腊鱼菜谱图解

将腊鱼块用温水浸泡去除部分咸味

3 蒸腊鱼菜谱图解

锅热油,放入腊鱼块

4 蒸腊鱼菜谱图解

将腊鱼块煎到两面金黄后盛出装碗

5 蒸腊鱼菜谱图解

豆豉,葱姜蒜红椒切末

6 蒸腊鱼菜谱图解

将煎好的腊鱼块摆入盘中

7 蒸腊鱼菜谱图解

放入葱姜蒜末 红椒末,豆豉

8 蒸腊鱼菜谱图解

淋入一点香油和蒸鱼豉油

9 蒸腊鱼菜谱图解

蒸锅加水,放入腊鱼,大火蒸20分钟即可

成品图

蒸腊鱼的烹饪技巧

腊鱼比较咸,温水浸泡可以去掉部分咸味

推荐阅读

  • 【去秋暑养生】芋头蒸排骨

    【去秋暑养生】芋头蒸排骨 by daogrs厨娘小蜜蜂 蒸 家常味 新手尝试 小蜜蜂家中每到入秋之际便会疯狂地囤积一种食材,..
    2021-11-20
  • 新派筋饼

    新派筋饼 by 紫默(小草根家庭美食) 烙 咸鲜味 中级掌勺 我们当地有一种饼,叫筋饼。特别受欢迎,还有一种饼是鸡蛋灌饼,也..
    2021-11-20
  • 豆渣饼

    豆渣饼 by elsa飞雪 煎 咸鲜味 初级入门 每次打豆浆过滤出来很多豆渣,扔掉又太浪费,加点料做个豆渣饼竟然很好吃呢。而..
    2021-11-20
  • 醋泡花生米

    醋泡花生米 by 羊羊厨房 拌 家常味 初级入门 多年前,在便利店买过一袋蜂蜜油炸花生米,吃完了菜看到袋子里还有一包料汁,恍..
    2021-11-20
  • 懒人葱油饼

    懒人葱油饼 by 美美家的厨房 烙 葱香味 中级掌勺 又是忙碌的一天,​美​美跟大多数妈妈们一样,娃睡着后才是属于自己的时间..
    2021-11-20
加载中...