鱼腥草猪肺骨头汤
发布在快手菜 2024-10-26 16:58 文章来源：meidiyi.com
鱼腥草猪肺骨头汤
- 煲
- 家常味
- <2小时
- 新手尝试
在广东，夏季雨水较多，导致湿气也重。 所以更需要各种祛湿汤水， 鱼腥草和赤小豆均有祛湿功效。 煲这款汤，家里一般用晒干的鱼腥草，这样腥味没那么重，也更香。 这款鱼腥草赤小豆猪肺骨头汤是我家夏季煲得最多的汤，也可以不放猪肺，用猪骨头就可以了。
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鱼腥草猪肺骨头汤营养建议
-
含糖量 4.76克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鱼腥草猪肺骨头汤的食材2人份
- 猪大骨头600克
- 猪肺320克
- 鱼腥草（干）160克
- 赤小豆三把
- 盐一汤匙
- 生姜15克
- 米酒几滴
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鱼腥草猪肺骨头汤的做法
1
鱼腥草干（一小时）和赤小豆（三小时左右）需提前浸泡
2
把赤小豆焯水，捞起
3
再把猪肺焯水（猪肺用盐和白醋不停抓洗干净）
4
接着再把猪骨焯水
5
再把猪肺和骨头浮沫冲洗干净
6
把所有食材清洗干净
7
热锅下油，把猪肺下锅，加进生姜和米酒炒约一分钟（这样炒一下猪肺煲出来没那么腥也更香，但嫌麻烦的这步可省略）
8
放瓦锅里，加进姜片
9
加进水，开中火煲开。煲开后继续中火煲15分钟，转成小火继续煲一个半至两小时左右
10
最后加进盐即可
成品图
鱼腥草猪肺骨头汤的烹饪技巧
赤小豆和鱼腥草需提前浸泡
猪肺用盐和白醋能清洗得很干净
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