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肉末豆腐

发布在家常菜 2024-10-15 10:24    文章来源:meidiyi.com

肉末豆腐的做法

肉末豆腐

by 妖妖原创美食课堂
  • 麻辣味
  • <10分钟
  • 初级入门

做这道菜适合选择嫩豆腐,又称水豆腐,质地细腻弹性好,做出来的口感也十分鲜美,没有臭豆腥味儿。这道菜虽然看上去颜色红,却并没有想象中的辣,喜欢辣的朋友可以加一些干辣椒进去,更有味儿。

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肉末豆腐营养建议

  • 含糖量 3.64
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

肉末豆腐的食材2人份

  • 南豆腐一块
  • 猪肉一块
  • 豆瓣酱一勺
  • 小葱一根
  • 一块
  • 几粒
  • 花椒少许
  • 适量
  • 味精少许
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肉末豆腐的做法

1 肉末豆腐菜谱图解

豆腐切成小方块,大约1.5厘米见方

2 肉末豆腐菜谱图解

入锅煮一下,煮过的豆腐可以更好的定型,不会一碰就散

3 肉末豆腐菜谱图解

捞出备用

4 肉末豆腐菜谱图解

姜蒜花椒处理好备用

5 肉末豆腐菜谱图解

猪肉选择有肥有瘦的,切小块

6 肉末豆腐菜谱图解

用搅拌机搅打成泥

7 肉末豆腐菜谱图解

油锅烧热,下豆瓣酱翻炒

8 肉末豆腐菜谱图解

下猪肉,姜蒜花椒,一起炒出香味

9 肉末豆腐菜谱图解

用锅铲将肉沫划散开,待肉沫变色,炒出香味后加适量的水没过食材

10 肉末豆腐菜谱图解

水开后下豆腐进去同煮

11 肉末豆腐菜谱图解

出锅前撒上盐,味精拌匀,装盘撒上小葱即可

成品图

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