黄金椰蓉球
发布在下午茶 2024-10-06 11:08 文章来源：meidiyi.com
黄金椰蓉球
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 中级掌勺
今天分享一道黄金椰蓉球，椰香味非常浓郁的一道小点心。
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黄金椰蓉球营养建议
-
含糖量 25.27克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
黄金椰蓉球的食材2人份
- 牛奶20克
- 黄油50克
- 奶粉15克
- 低筋面粉55克
- 面团用椰蓉80克
- 蛋黄2个
- 糖粉40克
- 表层用椰蓉适量
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黄金椰蓉球的做法
1
把软化的黄油倒入到一个大碗中，用刮刀轻轻地按压，避免混合糖粉时会溅出来
2
把糖粉倒进去，打至完全混合
3
把两个蛋黄分两次加入，打至完全混合之后再加入另一个蛋黄，打至完全混合为止
4
把牛奶分2次加入黄油中，第一次混合之后再加入下一次，直到完全混合为止
5
再依次过筛低筋面粉和奶粉，然后倒入椰蓉，混合均匀
6
用手抓成一个大面团，盖上保鲜膜，冷藏30分钟
7
取少量面团揉成球，裹一层椰蓉，然后再用手揉一揉，做成一个椰蓉球
8
把椰蓉球依次摆入烤盘里面，然后放入提前预热好的烤箱，150度烤18分钟。温度一定不要太高，否则表层会开裂
成品图
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