菌菇蒸水蛋
发布在家常菜 2024-10-02 19:57 文章来源：meidiyi.com
菌菇蒸水蛋
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
琪很不喜欢吃菜，各种菜都不喜欢吃，所以，我经常包水饺或菜肉馄饨给她，能让她尽量多的吃到些蔬菜，所以，我也比较喜欢做披萨或菜饼，能够多的加入蔬菜让她吃。好久没吃蒸水蛋了，早餐要求吃蒸蛋，我加了些菌菇蒸进去，蒸好后加点鲜味酱油和香油，味道很不错，又嫩又滑又香。三个蛋，加一把菌菇，蒸出来一大碗，全被她吃光。
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菌菇蒸水蛋营养建议
-
含糖量 7.21克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
菌菇蒸水蛋的食材2人份
- 蟹味菇1/2盒
- 鸡蛋3只
- 真姬菇1/2盒
- 味极鲜生抽2大勺
- 芝麻香油1/2匙
- 纯净水与鸡蛋等量
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菌菇蒸水蛋的做法
1
先将菌菇焯水后捞出沥水备用
2
鸡蛋打入碗中加等量或三分之二量的纯净水少许盐，打散
3
将焯好沥干水的菌菇加入蛋液中，留一部分蛋快蒸好时再撒进去在表面
4
蛋液打好后加盖或保鲜膜，上蒸锅，期间等蛋蒸到半凝固的时候把剩下的菌菇撒进去，像这样三个蛋，蒸不超过十五分钟，先开十分钟，开盖晃一下碗，如果中间蛋液稍微有点软就关火加盖闷熟，如果中间蛋液晃动厉害的话就再蒸五分钟，出锅后淋生抽和香油食用即可
成品图
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