当前位置:首页  »  下饭菜  »  冬天的鲜香麻辣菜,麻婆豆腐

冬天的鲜香麻辣菜,麻婆豆腐

发布在下饭菜 2024-08-20 23:44    文章来源:meidiyi.com

冬天的鲜香麻辣菜,麻婆豆腐的做法

冬天的鲜香麻辣菜,麻婆豆腐

by sourcehe
  • 麻辣味
  • <10分钟
  • 中级掌勺

《极限挑战》时隔二个月,重磅回归。在厨艺比拼中六道菜,黄磊、罗志祥、张艺兴,他们三人组最后凭借一道麻婆豆腐获胜。这六道菜都是中式中最家常菜的菜。(当然不得不提最让人感动是漫步时间桥,不仅极限挑战的这六人感动,也让很多观众看哭了。) 麻婆豆腐,麻辣、鲜嫩顺滑,开胃下饭菜,实惠,还简单。厨房小白都会。凭这道菜可以吃二碗米饭。

展开

冬天的鲜香麻辣菜,麻婆豆腐营养建议

  • 含糖量 2.87
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

冬天的鲜香麻辣菜,麻婆豆腐的食材2人份

  • 豆腐600克
  • 猪肉(瘦)100克
  • 花生油5毫升
  • 生粉3毫升
  • 麻婆豆腐调料150克
  • 香葱50克
  • 辣椒3个
展开

冬天的鲜香麻辣菜,麻婆豆腐的做法

1 冬天的鲜香麻辣菜,麻婆豆腐菜谱图解

准备食材,豆腐、猪瘦肉、香葱、辣椒、麻婆豆腐调料包

2 冬天的鲜香麻辣菜,麻婆豆腐菜谱图解

买回的豆腐用清水浸泡

3 冬天的鲜香麻辣菜,麻婆豆腐菜谱图解

热锅,倒油,放入猪肉末,辣椒、倒入麻婆豆腐调料一起煸香

4 冬天的鲜香麻辣菜,麻婆豆腐菜谱图解

加入高汤一碗,煮沸,熬出香味;PS:没有高汤,用煮沸的水也可

5 冬天的鲜香麻辣菜,麻婆豆腐菜谱图解

豆腐切块放入锅中,再次煮沸之后改为中小火

6 冬天的鲜香麻辣菜,麻婆豆腐菜谱图解

生粉加水拌均,倒入锅中,炒均

7 冬天的鲜香麻辣菜,麻婆豆腐菜谱图解

放香葱关火,拌均即可

成品图

冬天的鲜香麻辣菜,麻婆豆腐的烹饪技巧

豆腐买回浸泡一会不易碎
生粉加入易糊,要快速拌均
辣椒的辣度可以根据自己增减

推荐阅读

  • 国民家常菜—可乐鸡翅

    国民家常菜—可乐鸡翅 by 金陵玫子 烧 咸鲜味 初级入门 鸡肉内含丰富的蛋白质,可乐又偏甜,绝对是补充能量的首选!而且这款..
    2021-11-20
  • 黄哈儿辣子鸡

    黄哈儿辣子鸡 by 黄哈儿川菜调料 炒 麻辣味 初级入门 辣子鸡菜色色泽鲜红发光与红辣椒颜色差不多体现出它的辣度,入口酥且脆..
    2021-11-20
  • 麻辣血旺

    麻辣血旺 by 馋嘴乐 烧 香辣味 初级入门 血旺:血旺源自云南少数民族地区,也叫血豆腐。杀猪后在猪血中加盐,待凝固后形成的..
    2021-11-20
  • 萝卜干焖肉

    萝卜干焖肉 by 天山可可 焖 家常味 初中水平 每年的秋天,正是萝卜大量上市的季节。市场上的萝卜价钱比平时便宜好多了,我每..
    2021-11-20
  • 红烧土豆排骨

    红烧土豆排骨 by de意の尐籹生 炖 家常味 高级厨师 红烧土豆排骨是一道家喻户晓的家常炖菜,说起来大炖菜人们第一想到的可..
    2021-11-20
加载中...