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白切鸡腿

发布在下饭菜 2024-08-20 23:44    文章来源:meidiyi.com

白切鸡腿的做法

白切鸡腿

by 123xxYan
  • 家常味
  • <30分钟
  • 新手尝试

做法简单,鸡肉嫩而不老,香而不腻,滑而不油,味道清淡,来一个鸡腿

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白切鸡腿营养建议

  • 含糖量 10.64
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

白切鸡腿的食材2人份

  • 鸡腿1个
  • 适量
  • 冰块适量
  • 适量
  • 大葱适量
  • 辣椒面适量
  • 熟芝麻适量
  • 花椒适量
  • 大蒜适量
  • 生抽适量
  • 陈醋适量
  • 白糖适量
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白切鸡腿的做法

1 白切鸡腿菜谱图解

取出一个小碗,然后放入适量的辣椒面、熟芝麻、盐,备用

2 白切鸡腿菜谱图解

炒锅加入少许的食用油加热,然后把葱段、生姜片、花椒粒和大蒜倒入锅中爆香。然后把花椒粒等滤掉,把滚油倒进之前的小碗中,搅拌均匀,这样辣椒油便搞定了

3 白切鸡腿菜谱图解

另取一锅,然后加入适量的清水,把鸡腿、生姜片、葱段倒进锅中,然后加入少许的盐,大火烧开

4 白切鸡腿菜谱图解

水烧开后,转成小火然后盖上锅盖焖煮10分钟即可

5 白切鸡腿菜谱图解

趁煮鸡肉的功夫,把料汁准备好。把装有辣椒油的碗中加入少许的白砂糖、生抽和陈醋,然后搅拌均匀即可

6 白切鸡腿菜谱图解

取出一个小盆,然后倒进去适量的凉白开,加入一些冰块,备用

7 白切鸡腿菜谱图解

鸡腿煮好捞出放到冰水中冷却

8 白切鸡腿菜谱图解

把冰好的鸡腿去骨,斩块,装盘,浇上酱汁即可

成品图

白切鸡腿的烹饪技巧

我用的辅料比较多,亲们可根据自己的口味调整哦!

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