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凉拌蒜薹

发布在素菜 2024-09-24 14:28 文章来源：meidiyi.com

凉拌蒜薹的做法

凉拌蒜薹

by 冰若幽蓝

拌
家常味
<30分钟
初级入门

蒜薹是比较常吃的一款蔬菜，它是从大蒜中抽出的花茎！具有很好的杀菌作用！蒜薹比较常见的是炒着吃吧，不过其实凉拌着吃别有一番滋味哦！

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凉拌蒜薹营养建议

含糖量 11.27克

高血糖 尽量不吃
高血脂 建议多吃
高血压 控制少吃
减肥 控制少吃
儿童 控制少吃

凉拌蒜薹的食材2人份

蒜苔250克
木耳(水发)适量
胡萝卜半根
蒜三四瓣
盐适量
生抽适量
醋适量
鸡精适量
玉米油适量
花椒油适量
花生适量

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凉拌蒜薹的做法

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凉拌蒜薹菜谱图解

将蒜薹切成段，胡萝卜切成片

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凉拌蒜薹菜谱图解

木耳泡发洗净

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凉拌蒜薹菜谱图解

锅中加入水放入少量的油烧沸

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凉拌蒜薹菜谱图解

放入胡萝卜，蒜薹烫熟

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凉拌蒜薹菜谱图解

捞出放入事先准备好的凉白开中

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凉拌蒜薹菜谱图解

木耳烫熟

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凉拌蒜薹菜谱图解

将蒜薹撕成四条丝

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凉拌蒜薹菜谱图解

蒜拍扁切碎

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凉拌蒜薹菜谱图解

将蒜薹，木耳，花生，蒜泥放入一个深盘中

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凉拌蒜薹菜谱图解

加入盐，生抽，醋，鸡精，锅中放入玉米油，花椒油烧热，淋在上面

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凉拌蒜薹菜谱图解

翻拌均匀

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凉拌蒜薹菜谱图解

盘中摆上胡萝卜

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凉拌蒜薹菜谱图解

将拌好的蒜薹铺在胡萝卜上即可

成品图

凉拌蒜薹的烹饪技巧

烫菜时要在水中加油，这样能保证蔬菜的色泽没有太大变化
不喜欢花椒油可以用辣椒油代替或者直接放玉米油就可以了

标签：凉拌蒜薹的做法凉拌蒜薹的家常做法凉拌蒜薹凉拌蒜薹怎么做

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