蔓越莓花生牛轧糖
发布在下午茶 2024-09-03 15:00 文章来源：meidiyi.com
蔓越莓花生牛轧糖
- 其它工艺
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
这是刚刚切好的牛轧糖，包上糯米纸和糖纸，一样高大上的很，送礼也特有面子。自己吃可以选择自己家喜欢的材料，我用了花生和蔓越莓干，你也可以用各种果蔬干和坚果放进来，做出各种口味的牛轧糖。这次的方子稍微调整了些地方，糖做出来硬硬的，很好吃。
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蔓越莓花生牛轧糖营养建议
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含糖量 30.59克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓花生牛轧糖的食材2人份
- 黄油70克
- 奶粉140克
- 棉花糖400克
- 蔓越莓干120克
- 花生300克
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蔓越莓花生牛轧糖的做法
1
将材料准备好，不喜欢这花生和蔓越莓口味的可替换成别的
2
将黄油放入锅里，一定要用不粘锅，最好底厚一些，受热均匀的锅
3
将棉花糖加入锅内，小火慢慢融化棉花糖
4
期间用锅铲不停的翻动，让棉花糖均匀受热
5
棉花糖全部融化后加入奶粉，奶粉要用无糖的全脂奶粉
6
多翻动，让奶粉充分融化，喜欢吃硬点的糖果的可以多熬一会，熬的时间越长成品糖果就越硬
7
最后加入烤熟去了皮的花生和蔓越莓干，花生可以自己用生花生炒熟去皮
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让糖均匀的包裹住花生和蔓越莓
9
将糖倒在不粘的硅胶垫上，带上一次性手套折叠几次
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待温度稍微下降些就把糖倒入模具中，没有模具可以用方形的烤盘
11
待糖变凉就可以切块了
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包的时候先包一层可以吃的糯米纸，然后再包糖纸就不会粘糖纸了，糯米纸很好吃
成品图
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