东坡美食之咖喱牛排骨炖土豆
发布在下饭菜 2024-08-31 08:41 文章来源：meidiyi.com
东坡美食之咖喱牛排骨炖土豆
- 炖
- 咸鲜味
- <90分钟
- 初级入门
金黄色的咖喱，劲道的牛肉，香糯的土豆，加上甜甜的胡萝卜，你馋了吗？快来动手做一做这道菜吧，简单美味!
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东坡美食之咖喱牛排骨炖土豆营养建议
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含糖量 14.35克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
东坡美食之咖喱牛排骨炖土豆的食材2人份
- 牛排骨1千克
- 土豆三个
- 胡萝卜1个
- 蒜瓣6个
- 香葱1根
- 咖喱粉1/4杯 60毫升
- 油1汤匙 15毫升
- 盐1茶匙 5克
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东坡美食之咖喱牛排骨炖土豆的做法
1
土豆去皮，每个切成三块； 胡萝卜去皮，切3厘米大小的块； 蒜压成蒜泥； 香葱切成葱花
2
将牛排骨摆入砂锅加适量冷水没过牛排骨
3
小火烧开
4
捞出牛排骨，洗净砂锅
5
加热砂锅至165度以上
6
倒入油
7
牛排骨入锅中火煎至两面金黄
8
加入蒜泥，咖喱，盐，拌匀
9
倒入开水
10
加入土豆块，胡萝卜块
11
盖锅小火炖一个小时
12
炖至汤汁浓稠
13
关火，焖十五分钟，盛盘
14
撒入葱花
成品图
东坡美食之咖喱牛排骨炖土豆的烹饪技巧
按照我的方法做出来的牛排骨比较有嚼劲，如果喜欢再软一些的，可以再加一壶开水多炖一个小时
我用的盐很少，可以根据自己的口味调整盐量
关火之后再焖一会儿可以使肉多吸收一些汤汁，如果关火后直接盛出来肉的表面会迅速变干
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