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蟹肉煲

发布在午餐 2024-08-30 08:06    文章来源:meidiyi.com

蟹肉煲的做法

蟹肉煲

by 杰米4448303
  • 酱香味
  • <60分钟
  • 初中水平

蟹肉煲就是大闸蟹加鸡爪再加一些配菜一起煮 ,味道非常的棒,特别是土豆和年糕吸收了鸡爪和蟹的味道,真的好好吃,如果喜欢的话,还可以倒杯小酒咪咪,拨拨大闸蟹,啃啃鸡爪,不要太赞哦!

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蟹肉煲营养建议

  • 含糖量 17.36
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

蟹肉煲的食材2人份

  • 大闸蟹2个
  • 鸡爪5个
  • 土豆1个
  • 洋葱1半个
  • 年糕100克
  • 2根
  • 3片
  • 蒜掰6个
  • 豆豉酱2大勺
  • 生抽2勺
  • 蚝油1勺
  • 白糖1勺
  • 花生油3勺
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蟹肉煲的做法

1 蟹肉煲菜谱图解

鸡爪焯水

2 蟹肉煲菜谱图解

大闸蟹洗净,一切二

3 蟹肉煲菜谱图解

大闸蟹粘上淀粉,热油锅,放入大闸蟹煎

4 蟹肉煲菜谱图解

煎炒2分钟左右,盛出备用

5 蟹肉煲菜谱图解

锅里留底油,放入葱姜蒜炒出香味

6 蟹肉煲菜谱图解

加入豆豉酱炒出红油

7 蟹肉煲菜谱图解

加入洋葱翻炒,炒出香味

8 蟹肉煲菜谱图解

再加入鸡爪翻炒,翻炒至每个鸡爪多粘上酱料

9 蟹肉煲菜谱图解

加入水,加盖焖煮20分钟

10 蟹肉煲菜谱图解

土豆去皮,切条

11 蟹肉煲菜谱图解

20分钟过后,加入土豆

12 蟹肉煲菜谱图解

再加入生抽,蚝油,白糖加盖焖煮6分钟左右

13 蟹肉煲菜谱图解

再加入蟹和年糕炒匀,煮5分钟左右

14 蟹肉煲菜谱图解

大火收汁,就可以出锅了

成品图

蟹肉煲的烹饪技巧

豆豉酱和调料都有鲜味,无需加盐

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