牛肋条炖土豆
发布在家常菜 1970-01-01 08:00 文章来源：meidiyi.com
牛肋条炖土豆
- 炖
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
牛肋条肉特别适合用来炖煮，肥瘦搭配，吃起来软嫩不柴。这个季节用来和新土豆做炖菜，真是非常好的下饭菜。最近天热，人的胃口也大好，所以我加了点西红柿一起炖，增加了酸甜的味道，吃起来开胃不腻。多吃牛肉可以补中益气、强健筋骨，而且牛肉的脂肪含量相对较低，还能很好的补充蛋白质和多种营养素，不仅味道鲜美适量吃也不用担心发胖，是夏季进补的好选择。
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牛肋条炖土豆营养建议
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含糖量 3.15克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
牛肋条炖土豆的食材2人份
- 牛肋条肉500克
- 土豆2个
- 番茄1个
- 料酒一大匙
- 葱1节
- 姜一块
- 花椒10粒
- 八角 1个
- 香叶1片
- 桂皮1小节
- 老抽1大匙
- 黄豆酱油1大匙
- 油适量
- 盐适量
- 啤酒适量
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牛肋条炖土豆的做法
1
牛肋条肉放在清水中浸泡出血水，中间多换几次水
2
切成大块
3
番茄切小块，葱姜切片
4
锅中放入清水，加入牛肉，加点料酒，煮到血沫浮起，捞出用温水冲净
5
炒锅放少许油，加入牛肉煸炒到微微变色
6
加入葱姜和调料翻炒出香味
7
加入酱油翻炒上色，加入西红柿丁炒软
8
加入啤酒和热水没过牛肉，放入电压力锅中，选择牛肉键，煮熟自然泄压
9
土豆切大块冲去表面的淀粉
10
煮好的牛肉再重新放回锅中，加入土豆，加盐调味，炖熟出锅
成品图
牛肋条炖土豆的烹饪技巧
用电压力锅炖牛肉又快又不用照看，如果有时间可以用火慢慢炖
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