迷你披萨~面包机版
发布在下午茶 2025-02-19 14:14 文章来源：meidiyi.com
迷你披萨~面包机版
- 烘焙
- 咸鲜味
- <90分钟
- 初级入门
迷你披萨特适合小朋友吃，拿着也比较方便！用面包机来和披萨饼面团，省时省力，特别方便！
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迷你披萨~面包机版营养建议
-
含糖量 19.39克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
迷你披萨~面包机版的食材2人份
- 高筋面粉130克
- 低筋面粉30克
- 纯净水100克
- 酵母(干)3克
- 白砂糖6克
- 食盐2克
- 披萨酱50克
- 黄油10克
- 奶酪80克
- 蔬菜30克
- 虾仁6个
- 培根2片
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迷你披萨~面包机版的做法
1
准备好高筋面粉130克，低筋面粉30克，纯净水100克，白砂糖6克，食盐2克，黄油10克，干酵母3克
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首先制作饼底面团：将除了黄油以外的所有材料都放进面包机里面
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在手机上启动面包机的披萨面团程序
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面包机大概和面17分钟之后，程序跳到“搅拌2”的时候暂停，加入黄油，继续揉面
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将揉好的面团放入发面盆里，盖上盖子或保鲜膜进行基础发酵，一直要发酵到2倍-2.5倍大小，25℃室温下大约需要1个小时
6
1个小时之后，手指沾少许面粉，插 入面团。拔出手指后，小圆孔不回缩也不塌陷，就表示发酵好了（如果圆孔回缩，表示发酵不够。如果圆孔塌陷，则发酵过度了）
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将发酵好的面团取出来放在面包机里，重新揉面约5分钟，等面团排气之后揉成圆形，用保鲜膜包上，室温醒发15分钟
8
然后在涂了油的硅胶揉面垫上，擀开，然后用用圆形慕斯模切出圆形面片
9
把圆形面片放在铺了油纸的烤盘上，抹上披萨酱
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撒上一层马苏里拉
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放上蔬菜、虾仁和培根等自己爱吃的食材
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再撒上一层马苏里拉，烤箱提前预热，上下火200度10分钟
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将做好的迷你披萨放入预热好200℃的烤箱，烤12分钟左右，香喷喷的比萨就出炉了！
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刚出炉的披萨拉丝效果非常好哦！
成品图
迷你披萨~面包机版的烹饪技巧
这款迷你披萨里面的蔬菜、肉类可以根据自己的喜好随意更改，力求口感更丰富！
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