鳕鱼烧豆腐
发布在快手菜 2025-02-19 14:10 文章来源：meidiyi.com
鳕鱼烧豆腐
- 烧
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
“鳕鱼烧豆腐”的味道非常好，特别是豆腐的味道，回味无穷。因为豆腐煎制之后，蒸发了一些内部的水分，烧制之后，又重新吸收了烧鱼的汤汁，所以豆腐中鱼的味道非常浓郁。
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鳕鱼烧豆腐营养建议
-
含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鳕鱼烧豆腐的食材2人份
- 鳕鱼2条
- 豆腐1块
- 油1汤匙
- 盐6克
- 料酒1汤匙
- 醋1汤匙
- 生抽1汤匙
- 葱蒜适量
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鳕鱼烧豆腐的做法
1
主辅料： 鳕鱼、豆腐
2
把鳕鱼收拾干净，剁块
3
热油，放入豆腐块煎制
4
煎制到两面焦黄，盛出备用
5
把鱼段再放入锅中煎制
6
鱼段煎香之后，拨拉到一边，放入葱蒜炒香
7
旺火，先后烹入料酒、醋
8
加适量生抽
9
加适量清水烧开
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放入备用的豆腐
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中小火烧制10分钟左右。中间加盐调味
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旺火收汁后，即可关火
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出锅装盘，即可上桌品味
成品图
鳕鱼烧豆腐的烹饪技巧
最好用不粘锅煎制，不易糊底
烧制时间稍稍长一些，豆腐才好入味
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