香葱苏打饼干
发布在下午茶 2025-01-14 10:46 文章来源：meidiyi.com
香葱苏打饼干
- 烤
- 其它口味
- <30分钟
- 初级入门
苏打饼干是一款发酵类的小饼干，以面粉和小苏打为主要原材料，大家都知道小苏打是碱性的，平时我们吃鱼、肉多一些，这些基本都是酸性的，吃点苏打饼干酸碱平衡，也有助于身体健康，而且它又经过发酵，也好消化吸收，这种饼干老人和孩子都可以吃的，一起来看一下这款饼干的具体做法吧！
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香葱苏打饼干营养建议
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含糖量 25.83克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香葱苏打饼干的食材2人份
- 低筋面粉150克
- 小葱40克
- 玉米油30克
- 牛奶80克
- 盐1克
- 小苏打1克
- 酵母2克
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香葱苏打饼干的做法
1
所需要用的食材，低筋面粉、酵母、盐、香葱、玉米油，小苏打和牛奶忘记了拍
2
牛奶隔热水加热一下，有点温度的时候把酵母放进去搅拌一下，酵母用温牛奶化开之后再和面，面团发酵得会很快，然后再放入小苏打、玉米油、盐，揉成面团
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揉好的面团，不需要揉的特别光滑，然后再和香葱一起揉匀
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这就是苏打饼干的面团了，盖上保鲜膜放到一边静置20分钟，如果不喜欢香葱味道可以放点黑芝麻也不错
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20分钟以后面团发酵的会有变大一些，取出揉一下排气，然后用擀面杖擀成一个饼皮，厚度有一角硬币这么厚就可以，不要太厚，厚了烤的时候不好烤透
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用带齿的刮板切成小方块，如果有饼干模具，也可以用模具来压出自己喜欢的形状
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用叉子在饼干胚上叉上眼，以防烤的时候会鼓包，饼干表面就不会特别平整了
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把饼干胚移到烤盘上，这些面粉的量烤了2盘，可能我切的有点小了，大家根据自己需要来调整食材用量
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烤箱170度预热10分钟，把饼干放烤箱中层，烤20分钟左右，这里的温度只供大家参考，因为每台烤箱都有温差，根据自己烤箱的脾气设定温度
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这款香葱苏打饼干就做好了，口感咸香酥脆，葱香浓郁，怎么吃也不腻
成品图
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