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三丝牛蒡

发布在快手菜 2025-01-05 08:16    文章来源:meidiyi.com

三丝牛蒡的做法

三丝牛蒡

by 悠哈厨房
  • 家常味
  • <10分钟
  • 新手尝试

《本草纲目》称牛蒡“通十二经脉,洗五脏恶气”“久服轻身耐老,节日期间的大鱼大肉给肠胃增加了不少负担,牛蒡富含纤维可促进肠胃蠕动,清理肠胃。

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三丝牛蒡营养建议

  • 含糖量 5.74
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

三丝牛蒡的食材2人份

  • 牛蒡100克
  • 胡萝卜1根
  • 黄瓜1/2根
  • 蚝油1汤匙
  • 生抽1汤匙
  • 米醋1汤匙
  • 白糖少许
  • 香油适量
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三丝牛蒡的做法

1 三丝牛蒡菜谱图解

准备材料,牛蒡在北方的销售比较少,偶尔能在超市看到

2 三丝牛蒡菜谱图解

牛蒡削掉外皮,洗净切片后切丝,牛蒡需浸泡在清水里,非常容日氧化变成深色

3 三丝牛蒡菜谱图解

胡萝卜切丝,入开水锅中焯水;牛蒡也要焯水,断生后捞出

4 三丝牛蒡菜谱图解

所有的调味料全部放入调料碗里,拌匀

5 三丝牛蒡菜谱图解

料汁浇在菜丝上,拌匀即可

6 三丝牛蒡菜谱图解

放点香菜拌在里面,味道更佳

成品图

三丝牛蒡的烹饪技巧

  牛蒡易氧化,切好的牛蒡要放在清水里浸泡,避免发黑

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