南瓜戚风蛋糕（17CM中空）
发布在下午茶 2025-01-01 16:56 文章来源：meidiyi.com
南瓜戚风蛋糕（17CM中空）
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
做南瓜团子剩下了不少南瓜泥，直接吃嘛觉得总是少点滋味哈，必须要搭配点什么。想来想去还是做个戚风吃吃吧，还可以当早餐哈，拿来搭配现煮的南瓜银耳露，也是很不粗的选择。其实戚风蛋糕算是比较健康的蛋糕了，少油少糖，再加上南瓜的配合，绝对是很美味的一顿哦。
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南瓜戚风蛋糕（17CM中空）营养建议
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含糖量 15.33克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
南瓜戚风蛋糕（17CM中空）的食材2人份
- 鸡蛋4个
- 色拉油35克
- 细砂糖45克
- 低筋面粉80克
- 南瓜泥80克
- 南瓜水30克
- 柠檬汁适量
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南瓜戚风蛋糕（17CM中空）的做法
1
南瓜泥加入南瓜水、色拉油搅拌均匀
2
再加入蛋黄继续搅拌均匀
3
加入过筛的低粉，搅拌均匀
4
搅拌好的面糊备用
5
蛋白加糖打到可以拉出弯钩即可
6
将打好的蛋白分三次加到面糊中，切拌均匀
7
最后切拌均匀的面糊
8
切拌好的面糊倒入模具内，进烤箱170°C烤制45分钟
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烤好后的蛋糕倒扣冷却即可
成品图
南瓜戚风蛋糕（17CM中空）的烹饪技巧
南瓜水就是蒸南瓜碗里的水，没有可以用 牛奶或者水直接代替
南瓜泥，原本我看的方子是100克，我不够了就直接用了80克
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