韭黄炒肉末
发布在家常菜 2024-08-22 07:34 文章来源：meidiyi.com
韭黄炒肉末
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初中水平
今天去市场 ，看到韭黄很新鲜。就去问价格，才知道冬天的韭黄真贵，比猪肉都贵35元一公斤，而猪肉才28元一公斤！！真是青菜比肉贵啊。那韭菜才9元一公斤的，真是物以稀为贵，冬天的好多反季蔬菜都贵的离谱。真是吃鱼比青菜都便宜，普通的花鲢鱼和鲤鱼鲫鱼也不过十几元一公斤，而且鱼的价格一直很稳定，不象鸡蛋又涨价了11元多一公斤，被网民称为“火箭弹”真的不假，忽高忽低一年之中变化无常。 韭黄是韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能产生光合作用，合成叶绿素，长成的韭菜，就会变成黄色，称之为“韭黄”。消食,壮阳壮腰,通便,补血益气,益肝,补肾。
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韭黄炒肉末营养建议
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含糖量 2.03克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
韭黄炒肉末的食材2人份
- 韭黄200克
- 猪肉200克
- 植物油适量
- 盐适量
- 生抽5克
- 蚝油5克
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韭黄炒肉末的做法
1
食材：韭黄 里脊肉 植物油 味级鲜 鸡精 尖椒蚝油 盐 姜
2
把韭黄洗净切段
3
尖椒切圈，姜切末
4
里脊肉切末
5
热锅凉油加肉馅姜末炒出香味
6
放入尖椒
7
韭黄翻炒均匀
8
再放入味级鲜
9
鸡精
10
盐蚝油
11
翻炒均匀尝味出锅
成品图
韭黄炒肉末的烹饪技巧
加盐特少，尝味后再加 不可久炒
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