第一美食网

当前位置：首页 » 快手菜 » 盐水鸭胗

盐水鸭胗

发布在快手菜 2024-08-22 07:31 文章来源：meidiyi.com

盐水鸭胗的做法

盐水鸭胗

by 老方小雨

煮
家常味
<60分钟
中级掌勺

鸭子全身都是宝，南京人就特别爱吃鸭肉及鸭肉制品；这道盐水鸭胗即可做冷盘菜，也可做小吃；在超市商场里都有真空装的鸭胗零食出售呢，反正怎么吃，就是二个字：好吃~`~

展开

盐水鸭胗营养建议

含糖量 2.38克

高血糖 建议多吃
高血脂 建议多吃
高血压 控制少吃
减肥 建议多吃
儿童 控制少吃

盐水鸭胗的食材2人份

鸭胗290克
食盐10克
葱段3段
生姜4小块
桂皮1片
八角1瓣
香叶1片
料酒适量
食盐适量

展开

盐水鸭胗的做法

1

盐水鸭胗菜谱图解

鸭胗用少许食盐搓洗，沥干

2

盐水鸭胗菜谱图解

倒入碗中，撒入食盐抓匀、盖膜腌制一夜

3

盐水鸭胗菜谱图解

用清水冲洗干净备用

4

盐水鸭胗菜谱图解

锅中加入葱姜、桂皮、八角、香叶和适量清水

5

盐水鸭胗菜谱图解

加盖大火煮开

6

盐水鸭胗菜谱图解

轻轻丢入鸭胗，加盖大火

7

盐水鸭胗菜谱图解

再次煮开后，撇去多余血沫

8

盐水鸭胗菜谱图解

滴入料酒，转小火，煮15分钟左右，闷一会儿

9

盐水鸭胗菜谱图解

放少许味精，关火闷一会儿，取出切片装盘即可

成品图

盐水鸭胗的烹饪技巧

鸭胗为禽类的消化器官，清洗时，可以用食盐或是醋液搓洗，即易洗净也可起到杀菌作用
腌制时间最好在4小时以上，才能入味
炖煮时间不易过长，否则鸭胗老了嚼不动(收起)

标签：盐水鸭胗的做法盐水鸭胗的家常做法盐水鸭胗盐水鸭胗怎么做

推荐阅读

苦瓜煎蛋

苦瓜煎蛋 by 夏有乔木雅望天堂2000 煎咸鲜味初级入门炎热的夏天，苦瓜煎蛋清热降火，消肿解毒，这样做完全吃不出苦味..

2021-11-20
白饭鱼煎蛋

白饭鱼煎蛋 by 乐儿6395 煎家常味初中水平昨日买了白饭鱼，第一次做这个菜，非常简单易做又美味展开 ..

2021-11-20
西兰花素炒绿豆芽

西兰花素炒绿豆芽 by 大海微澜微博炒家常味初中水平西兰花炒绿豆芽，一道非常简单的家常菜，也是最适合春天的减肥菜。西..

2021-11-20
丝瓜炒鸡蛋

丝瓜炒鸡蛋 by 不愿下楼的猫炒家常味新手尝试丝瓜是夏天里最常见的时令蔬菜之一，价格也比较便宜，色泽翠绿鲜嫩，味道清..

2021-11-20
老虎菜

老虎菜 by 美食小编拌咸鲜味新手尝试无展开老虎菜营养建议 ..

2021-11-20

最新文章

热门资讯