超软椰浆红豆面包
发布在下午茶 2024-11-18 14:45 文章来源：meidiyi.com
超软椰浆红豆面包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
做椰子塔剩下的椰浆，不想浪费，也不想放了太久，就搜了一下椰浆能做些什么，一下看到了这个方子，被超软吸引住了，刚好有蜜豆，就做了带馅的，没想到椰浆做出来的面包软成这样，简直就是超级软妹纸呀，味道也不错呢。
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超软椰浆红豆面包营养建议
-
含糖量 31.29克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
超软椰浆红豆面包的食材2人份
- 高筋面粉310克
- 鸡蛋1个
- 椰浆185克
- 蜂蜜10克
- 椰浆（倒）60克
- 蜜豆100克
- 酵母3克
- 黄油25克
- 盐3克
- 白糖15克
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超软椰浆红豆面包的做法
1
除了黄油以外，所有面团材料放入面包机，面粉挖洞把酵母埋好
2
一个和面程序后加入软化好的黄油，再来一个和面程序，揉到完全阶段
3
将揉好的面团留在面包机里，室温发酵
4
面团发至2倍大，手指沾面粉，在面团顶部戳洞，不塌陷不回缩，发酵完毕
5
发酵好的面团松弛排气后平均分成12份，松弛15分钟
6
取一个松弛好的小面团，擀成圆形，放上适量的蜜豆
7
包住馅料捏紧滚圆，收口处朝下
8
将面团放入深烤盘里，继续第二次发酵至面团两倍大
9
在发酵好的面团表面刷一层椰浆，烤盘内倒入60g椰浆
10
烤箱预热180度，上下火180度烤20分钟左右即可出炉
11
成品图
成品图
超软椰浆红豆面包的烹饪技巧
如果没有椰浆可以用牛奶或椰奶代替，分量依面团的吸水量自行减量。
模具如果非不粘模，再使用前请先做防沾处理
二发好后最后倒入的椰浆可以多点，成品在烤后会全部被面包吸收，无需担心底部是湿的
这款面包松软到不行
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