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排骨蒸豆腐

发布在午餐 2024-11-09 20:14    文章来源:meidiyi.com

排骨蒸豆腐的做法

排骨蒸豆腐

by 倚兰听海
  • 咸鲜味
  • <30分钟
  • 初级入门

今天做的这个很简单,豆腐搭配排骨味道和层次感都很丰富,我们一起做起来吧!

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排骨蒸豆腐营养建议

  • 含糖量 2.94
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

排骨蒸豆腐的食材2人份

  • 豆腐1块
  • 豆豉2克
  • 剁椒2克
  • 1克
  • 2克
  • 生抽2克
  • 1克
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排骨蒸豆腐的做法

1 排骨蒸豆腐菜谱图解

准备好食材

2 排骨蒸豆腐菜谱图解

排骨切小段,放入清水中浸泡去血水

3 排骨蒸豆腐菜谱图解

豆豉稍微切碎、姜切丝、蒜切末

4 排骨蒸豆腐菜谱图解

锅内热油,放入切好的豆豉、蒜、姜丝,小火炒出香味后关火

5 排骨蒸豆腐菜谱图解

浸泡出血水的排骨控干水分,加入淀粉抓匀

6 排骨蒸豆腐菜谱图解

抓匀后加入生抽、炒出香味的调料、白胡椒粉和糖腌制20分钟

7 排骨蒸豆腐菜谱图解

豆腐切厚片码入盘中

8 排骨蒸豆腐菜谱图解

将腌好的排骨放在豆腐上

9 排骨蒸豆腐菜谱图解

放入蒸锅蒸25分钟即可

成品图

排骨蒸豆腐的烹饪技巧

排骨剁小一些容易入味,熟的也快一些
豆腐选择老豆腐比较容易操作,当然嫩豆腐也是可以的

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