南极磷虾蒸虾糕
发布在晚餐 2024-10-16 19:49 文章来源：meidiyi.com
南极磷虾蒸虾糕
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
磷虾是十分微小的海洋甲壳类动物，在食物链的最底层，以浮游植物为食物，不用担心有污染。现在人们接触到激素饲料喂养的食物比较多，很多人年纪轻轻就会得些老年人才有的疾病，科学研究发现，南极磷虾有着非常好的抗老化功能，可以改善皮肤组织，增强全身的免疫系统。磷虾油含有高质量的胆碱，可以促进婴儿和儿童的大脑发育。
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南极磷虾蒸虾糕营养建议
-
含糖量 1.4克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
南极磷虾蒸虾糕的食材2人份
- 南极磷虾200克
- 鸡蛋2个
- 水40克
- 肥肉25克
- 姜一块
- 盐2.5克
- 胡萝卜20克
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南极磷虾蒸虾糕的做法
1
取一袋南极磷虾肉解冻
2
解冻后的虾肉很纯净，真材实料粒粒的虾肉，挑拣的干干净净，无需再洗
3
准备一块胡萝卜，我用的农家小胡萝卜，不好看，但是味道很正
4
将胡萝卜切碎备用
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将肥肉切小块，姜切好
6
磷虾肉，姜，肥肉入破壁机
7
将鸡蛋分开，如图，蛋黄备用，蛋清加入破壁机
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按点动功能搅拌几秒钟，然后分次把水加入，最后加入盐再搅打几秒钟，能明显感觉到虾泥上劲了。这一步没有破壁机可以选择搅拌机，没有搅拌机可以选择用刀剁，但是耗费的时间太久，没有破壁机方便，一个也就十来秒钟就搞定了，手动可能要半个小时之久
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搅拌好的虾泥十分细腻
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加入切碎的胡萝卜粒，拌匀
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准备一个蒸盒，防粘效果不好的话先在容器底部和四周抹一层油。将虾泥倒入模具中
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盖上保鲜膜，入锅先蒸20分钟
13
倒入蛋黄液。继续盖上保险膜，再蒸5分钟
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蒸好以后脱模倒扣
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切片即可食用，小宝贝吃特别方便，不用担心污染和卡刺。大人吃可熬些辣椒芡汁浇上来吃
成品图
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