土豆烧牛肉
发布在荤菜 2024-10-16 19:47 文章来源：meidiyi.com
土豆烧牛肉
- 炖
- 酱香味
- <60分钟
- 新手尝试
土豆烧牛肉是东北地区的家常菜 主料选择土豆和牛肉 采用红烧的做法 色泽红润 口感咸香 秋冬两季食用最佳！
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土豆烧牛肉营养建议
-
含糖量 2.31克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
土豆烧牛肉的食材2人份
- 牛肉500克
- 土豆1个
- 葱段半根
- 姜3片
- 蒜2粒
- 干红辣椒3个
- 八角1个
- 老抽一汤匙
- 生抽1汤匙
- 盐少许
- 砂糖少许
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土豆烧牛肉的做法
1
将主料 辅料所以材料切好备用
2
切好的牛肉冷水下锅加料酒炒掉血水
3
土豆切块 焯水的牛肉 盛盘备用
4
起锅热油 将白砂糖放入锅中炒出颜色（最后用冰糖 如果没有可以用砂糖代替）
5
糖炒出颜色倒入牛肉 生抽 老抽 翻炒至颜色均匀后加入葱 姜 蒜 八角 辣椒（家中有小孩子的可以将辣椒取消）继续翻炒出香味
6
炒好的牛肉倒入高压锅或者电压力锅中添水 定时30分钟 即可（这一步不要加盐 过早加盐会使牛肉不容易炖烂）
7
将准备好的土豆块 炖好的牛肉 倒入炖锅中 加少许盐 （如果汤不够 可以少加些热水）慢火炖15分钟左右 这一步是为了让土豆和牛肉的味道融合
8
炖好的牛肉盛盘即可食用
成品图
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