山楂桃胶煮汤圆
山楂桃胶煮汤圆
- 煮
- 酸甜味
- <15分钟
- 初中水平
山楂这种水果虽然常见，但是却不常吃，我这样说，自己就是不常吃。真的没有苹果、梨子、葡萄那么常吃，不知道小伙伴们家里是不是这样吗？吃糖葫芦不知道多不多？我也几乎很少吃，一年难得的吃一次，不是这里没有，而是真的不喜欢吃。因为山楂我认为太酸了，吃起来没有苹果、葡萄那么美味，即使糖葫芦也是太酸了，不仅我不爱吃，家人也不爱吃，虽然山楂的营养很不错，它具有消食健胃，行气散瘀、有助于降血脂的功效。山楂具有增强心肌收缩力、增加心脏排血量的作用。桃胶可是美容养颜好东西，尤其女人要多吃。女人多吃这早餐，开胃助消化，白里通红皮肤好，比去美容院好几倍。 元宵还是汤圆，这是个难题。其实很简单，元宵是北方的，通常是一块馅料通过反复沾水滚干糯米粉，最后成一个球球。这种元宵室温保存能保存好几天不需要冷冻。汤圆，就是糯米粉加水揉团，包子似得包上馅料。如果吃不完需要冰箱冷冻保存。我这次煮的是汤圆，是用《山楂桃胶煮汤圆》，酸酸甜甜软软糯糯的真是太好吃了。
山楂桃胶煮汤圆营养建议
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含糖量 30.17克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
山楂桃胶煮汤圆的食材2人份
- 山楂适量
- 元宵适量
- 冰糖适量
- 桃胶适量
山楂桃胶煮汤圆的做法
主料：山楂10个、汤圆10个 辅料：冰糖15克、桃胶10克 泡发桃胶，先把桃胶在清水中洗洗12小时左右，再泡软后再清洗一遍，把杂质都剔除。再用清水水发一晚后备用，一定桃胶涨得很大
把新鲜山楂泡泡洗净，最好用淡盐水泡几分钟，这样特别干净，先用钢笔帽从红果的一头旋转着用力拧一下，然后拔出。在山楂的另一端，用同样的方法把笔帽拧进去，山楂核就能被笔帽完整的捅出来了， 这个方法很方便，也可以保持山楂的完整
把山楂加进干净的沙锅中加清水，倒入一点盐，开大火煮
锅里水开后撇去浮沫，加桃胶大火烧开
转小火盖上盖子，煮三四分钟至水渐少，大约30分钟左右
开盖，加入汤圆，开盖
加入冰糖，大火烧开，转中火用勺子搅拌几下，煮到汤圆发亮飘起
山楂和汤圆都熟透即可出锅了，酸甜可口，软糯香甜，好吃极了
山楂桃胶煮汤圆的烹饪技巧
山楂一定要清洗干净，最好用淡盐水多泡泡，再次洗净
加了盐的炒山楂会更甜，还会增加一些QQ口感，但是不可多加
煮山楂要中小火熬制，这样山楂Q弹，最好多加点水，还要煮汤圆
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