当前位置:首页  »  快手菜  »  红烧冬瓜

红烧冬瓜

发布在快手菜 2024-10-01 14:52    文章来源:meidiyi.com

红烧冬瓜的做法

红烧冬瓜

by 舞之灵 1027
  • 烧
  • 家常味
  • <15分钟
  • 新手尝试

红烧冬瓜,夏季我们家经常做的一道素菜,将冬瓜做出红烧肉的感觉,这样比较受嗜肉儿子的喜欢。夏季酷热,冬瓜是最好的解暑利尿的好食材,为着让儿子能多吃些,我也是花了不少心思。 这道红烧做法也是家传的,小时候看着奶奶做,后来看着父亲做,这种家常的味道一直存在心里,想起自己儿时物质条件不是很好,能吃到这样一份伪版红烧肉,那感觉简直是好到了极致。

展开

红烧冬瓜营养建议

  • 含糖量 6.72克
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

红烧冬瓜的食材2人份

  • 冬瓜300克
  • 冰糖少许
  • 大料2个
  • 酱油适量
  • 鸡精少许
  • 盐少许
展开

红烧冬瓜的做法

1 红烧冬瓜菜谱图解

冬瓜去皮去瓤切大块,然后在表皮划花刀(不要划断,二分之一位置就好)

2 红烧冬瓜菜谱图解

表皮那么朝下放入煎锅中小火煎至微黄

3 红烧冬瓜菜谱图解

翻面,继续尽量将四边都稍微煎下,然后加入冰糖和大料

4 红烧冬瓜菜谱图解

待冰糖溶化后加入适量的水、酱油和盐

5 红烧冬瓜菜谱图解

烧开后转中小火焖煮至熟最后加点鸡精淋点香油即可

成品图

红烧冬瓜的烹饪技巧

小叮咛:
冬瓜块表面划十字花刀是为了更好的吸收料汁使其更入味

推荐阅读

  • 土豆丝饼

    土豆丝饼 by 美食小编 煎 家常味 初级入门 无 展开 土豆丝饼营养建议..
    2021-11-20
  • 胡萝卜炒玉米

    胡萝卜炒玉米 by 喂谷美食记 炒 家常味 新手尝试 胡萝卜炒玉米 展开 ..
    2021-11-20
  • 干锅兔

    干锅兔 by 吃货小晨希 炒 香辣味 初级入门 青椒的清香味 展开 干锅兔营养建议 ..
    2021-11-20
  • 平底锅煎蛋卷

    平底锅煎蛋卷 by 尘暁 烘焙 甜味 初级入门 没有蛋卷机的小伙伴可以试一下,用平底锅即可。就是容易烫手,一定要小心呀。 但..
    2021-11-20
  • 蚝油炒莴笋片

    蚝油炒莴笋片 by 草海(来自腾讯.) 炒 家常味 新手尝试 莴笋中的钾离子有利于调节人体内钠钾平衡。对高血压、心脏病患者,..
    2021-11-20
加载中...