披萨饼
发布在下午茶 2024-09-24 14:22 文章来源：meidiyi.com
披萨饼
- 烘焙
- 咸鲜味
- <60分钟
- 新手尝试
招待朋友来家小聚，端出一张外表精致味道地道的披萨，一定会惊艳全座。其实谁能想到，这披萨其实是非常简单的呢！练就一手好菜，准没错！非常简单快手的披萨，不用熬酱，不用腌肉，随手洒一洒材料就是一张好披萨！微博http://weibo.com/fantangmm欢迎关注
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披萨饼营养建议
-
含糖量 22.61克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
披萨饼的食材2人份
- 高筋面粉120克
- 水80克
- 酵母(干)5毫升
- 精盐2毫升
- 白砂糖5克
- 橄榄油8克
- 市售披萨酱80克
- 马苏里拉奶酪200g200克
- 米斯特肠适量
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披萨饼的做法
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配料:8寸比萨饼一个 面饼：高筋面粉120g,水80g,酵母5ml,盐2ml,白砂糖5g,橄榄油8g 辅料：市售披萨酱80g,马苏里拉奶酪200g,米斯特肠适量 准备好所有材料
2
将比萨面饼中除了橄榄油以外的所有材料放入一个盆中，揉成面团，此过程面团较粘手，要揉大约15分钟面团渐渐成型
3
在面团放入橄榄油，继续揉面团，此面团水量较大，会比较粘手，需要多些耐心，揉20-30分钟，面团起面筋后会变成光滑不再粘手的面团
4
直至面团揉至扩展阶段，抻拉面团形成薄薄的薄膜。此步骤可借助面包机完成
5
盖上湿布，放在温暖潮湿的地方发酵一小时
6
发酵后面团会变成原来的两倍大，插入手指，空洞不会回缩
7
撒些手粉防粘，揉面团，为面团排气
8
将面团重新揉成小团，盖上湿布醒发20分钟
9
面团会继续发酵比刚才大一圈
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撒些干粉防粘，用擀面杖将面团擀圆
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放入披萨饼模具，用手按面团直到完全平整覆盖模具。用叉子在面饼上插些小孔，防止烘烤时变形
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抹上市售的比萨酱，边缘留1cm左右不涂
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撒上一层马苏里拉奶酪
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铺上米斯特肠
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在米斯特肠间隙间再铺上一层马苏里拉奶酪
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将披萨饼放入预热好的200度烤箱，20分钟左右即可
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完成啦！
成品图
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