无米炒饭
无米炒饭
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 中级掌勺
简单又好吃的炒饭，是很多人的最爱，但多油多盐的炒饭也是热量炸弹，平日里偶尔吃点无所谓，但在减肥期间，那可要远离哟！嘴馋的时候就来做做这道“无米炒饭”吧！不仅热量低，营养却特别高呢！边吃边瘦，减肥人士速收藏。 春天来啦，“无米炒饭”赶紧做起来，低热量又饱腹，小肚子吃没了 这道炒饭是前段时间欧阳娜娜在网络上分享的，并且迅速在美食界上爆红，还上了热搜。所谓的“无米炒饭”，真的是不用放一粒米。它巧妙地用花菜代替米饭，一口下去，清爽多汁，比真正的米饭还要好吃，而且这道炒饭中还添加了虾仁和其它各种蔬菜，不仅低脂肪、低热量，而饱腹感超强、营养也非常全面，让你在减肥的同时还可以摄入均衡的营养。据说欧阳娜娜连续吃了一周就瘦了5斤，简直就是减肥人士的福音，想减肥的小姐姐们一定不要错过这道无米炒饭哦，做法也是超级简单。 减肥的人都知道。我们平常所持的大米都是经过精加工的，属于“精碳水”，升糖指数高，非常容易长肉肉。而蔬果杂粮属于“粗碳水”，升糖指数低，微量营养素丰富，饱腹感强。这就是“无米”炒饭流行的原因。 有人会问，没有大米要么怎么做炒饭呀？秘密就是把炒饭的原料大米，换成了饱腹感强，纤维素多，微量营养丰富的花菜。这道无米炒饭颜值高、饱腹强、升糖低，不论是减脂，还是解馋，都是不错的选择！ 温度在慢慢上升，夏天就近在眼前啦，俗话说得好，3月不减肥，5月徒伤悲，减肥餐要是天天吃水煮白菜谁都受不了，那就试试这款无米炒饭吧，特好吃的减肥餐哦~
无米炒饭营养建议
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含糖量 4.13克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
无米炒饭的食材2人份
- 菜花半朵
- 鲜虾几只
- 胡萝卜一根
- 鸡蛋两个
- 料酒一勺
- 黑胡椒粉3克
- 盐适量
- 生抽3克
无米炒饭的做法
食材都准备好
虾去壳和虾线，剥出虾肉，剥好的虾头放一边备用。将虾肉切成虾肉粒，加入5ml料酒，2g盐，2g黑胡椒腌制片刻
花菜放入淡盐水中浸泡5分钟，沥干切碎。胡萝卜切丁备用。（用花菜代替米饭，既有炒饭的口感，热量还更低，减肥也可以放开吃哦~）
鸡蛋打匀后倒入油锅中，将鸡蛋炒碎
盛出来，稍微剁碎点会更漂亮
锅内倒油，放入虾头，待小火煎出虾油后，捞出虾头
锅内倒入胡萝卜丁，炒熟
依次放入花菜碎，虾肉粒和鸡蛋碎
炒熟后倒入3g黑胡椒，3g生抽，1g盐，炒均匀
盛出装盘，撒上葱花，健康又美味的“减脂炒饭”就做好了，开吃咯~
无米炒饭的烹饪技巧
花菜只取上面的花朵部分，底部比较嫩的茎叶可以一同切碎，但根部比较老的地方可以另做他用
所有的食材都切成米粒大小的颗粒，炒出来口感和卖相俱佳
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