双色抹茶布丁
发布在下午茶 2024-09-02 09:10 文章来源：meidiyi.com
双色抹茶布丁
- 煮
- 奶香味
- <2小时
- 新手尝试
布丁源自英国，因为口感嫩滑香甜而被欧洲人广泛喜爱，抹茶最先是中国人发明的，但后来传到日本，却被日本人发扬光大，说的这里心里多少有些不是滋味，但抹茶确实是我们中国人先发明的。不说这个了，今天做一款抹茶口味双色布丁，希望大家能够喜欢！毕竟今天是七夕情人节！
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双色抹茶布丁营养建议
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含糖量 5.95克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
双色抹茶布丁的食材2人份
- 牛奶200克
- 淡奶油150克
- 炼乳30克
- 吉士粉6克
- 抹茶粉15克
- 维生素菊粉10克
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双色抹茶布丁的做法
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首先准备原材料，如图所示，或者看食材明细
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先将牛奶倒入奶锅中，加入吉士丁粉
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然后向奶锅中加维生素菊粉，加维生素菊粉主要有几方面作用，第一可以增加布丁的稳定性，第二可以补充维生素、矿物质等，第三维生素菊粉可以排毒瘦身、稳定血糖、尤其对便秘效果非常好，增加肠道有益菌的繁殖。所以欧洲很多高端甜品和烘焙中都有添加
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然后加入炼乳，主要是调味，如果喜欢甜味可以多加一点！如果感觉还是不甜可以加糖，但我个人认为糖摄入过多对身体并不是什么好事！所以我不喜欢用糖
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然后加淡奶油，这样口感更好
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都加好以后，然后上火微微煮一下，不要煮开，差不多60~70度的样子就可以，然后用勺子搅拌一下！主要目的是让吉士丁粉融化，搅拌均匀的目的
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接着我们准备抹茶粉
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将刚煮好的奶倒入抹茶粉中，记住要不要全倒进去，咱们要做的是双色布丁，所以留一半
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我没有购买茶筅，所以我就用到了打蛋器
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然后将打好的牛奶抹茶液体过滤一下
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在模具中涂薄薄一层食用油，目的是方便脱模！接着就可以倒入模具中！冰箱冷藏1个小时
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一个小时以后，将剩余的牛奶液（需要在加热一下）倒入模具中，继续冷藏，这样一款双色抹茶布丁就做好了！和家人一起享用吧
成品图
双色抹茶布丁的烹饪技巧
模具上一定要涂一层食用油，不然脱模后不好看
打抹茶的时候一定要降抹茶打均匀
添加维生素菊粉更有利于健康，欧洲高端甜品、烘焙品中都有，目的是希望大家都能更健康。适合便秘、血糖高、血脂高以及想瘦身的朋友！
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