咖啡奶冻
发布在下午茶 2024-08-31 08:43 文章来源：meidiyi.com
咖啡奶冻
- 其它工艺
- 其它口味
- <10分钟
- 新手尝试
我喜欢喝咖啡，尤其是喜欢不加糖的，所以我一般是不喝什么二合一或者三合一的，最关键的是怕里面有植脂末。自己用咖啡机萃取咖啡，好喝是好喝，但太麻烦，而速溶的无糖咖啡就成了首选，，我喜欢速溶的纯咖啡，香味浓郁，冲泡方便，可以根据自己喜好加糖和奶。做为一名吃货，咖啡还可以做出很多美食，今天就用速溶咖啡做一个咖啡奶冻，成品味道香浓，口感细滑，是咖啡爱好者不可错过的咖啡美食哦。
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咖啡奶冻营养建议
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含糖量 9.52克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
咖啡奶冻的食材2人份
- 速溶咖啡1大勺
- 无糖全脂奶粉2大勺
- 开水180克
- 吉利丁片1片
- 冰糖粉3克
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咖啡奶冻的做法
1
今天用的是速溶的纯咖啡，取一大勺
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加入开水冲融化
3
加冰糖粉，也可以加方糖一块。糖的量按自己喜好可以调整。我不喜欢太甜的，加了一点点糖
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加入两大勺奶粉
5
搅拌均匀，让奶粉也充分融化
6
吉利丁片提前20分钟用冰水泡软
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把泡软的吉利丁片在咖啡温度在60度左右时，放入咖啡液中
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充分搅拌让吉利丁片彻底融化
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倒入杯子里，冰箱冷藏2小时左右
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冷藏后的咖啡奶冻，已经凝固成果冻状了。表面装饰一下更漂亮
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挖一勺看看，口感非常细滑，做了一杯，我一会儿就吃光啦
成品图
咖啡奶冻的烹饪技巧
浸泡吉利丁片一定要用冰水，否则影响凝固，而且吉利丁片不能用太热的液体融化，60度左右能融化即可，温度太高会影响凝固效果
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