高汤水面筋
发布在汤 2024-08-30 08:06 文章来源：meidiyi.com
高汤水面筋
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
水面筯，味道鲜美，做法简单
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高汤水面筋营养建议
-
含糖量 7.07克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
高汤水面筋的食材2人份
- 面粉适量
- 高汤适量
- 肉酱适量
- 盐适量
- 水适量
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高汤水面筋的做法
1
高筋面粉里加一勺盐，分几次倒入少许水用筷子和成雪花状，然后和成面团，
2
面团偏软，醒发二个小时左右
3
把面团放在水里清洗，用手抓捏，期间换几次水，直到五六遍后水越洗越清，有弹性的面筋洗好了
4
洗好的面筯浸泡在水中醒半小时，拿水面筯包入拌好的肉酱即可
5
煮开一锅高汤，把水面筋放入锅中，煮15分钟浮起即可 （洗的面筋水不要浪费，等它沉定后可以摊饼，做凉皮或者加入汤羹中煮面糊糊）
成品图
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