快手鸡蛋饼
发布在早餐 2024-08-30 08:06 文章来源：meidiyi.com
快手鸡蛋饼
- 煎
- 甜味
- <15分钟
- 中级掌勺
天天做早餐，也坚持天天和大家分享早餐，由于早餐都是早上起来现做，吃完早餐要送孩子上学再加上自己要上班，时间比较匆忙没时间拍过程图，东西端上餐桌都是匆忙用手机咔嚓几张就开始吃早餐，经常是早餐发完就有朋友询问做法，最近在分享时偶儿也会写个简易制作过程，让喜欢的朋友看到后就知道怎么做。 家里早餐基本上都是中式的，为了追求快捷方便，鸡蛋饼就是最好的选择，制作起来简单，又可以说是百搭，随意搭配点不同食材，视觉效果和味道就完全不一样；或者是食材不变，变换个不同的模具，做出来的东西也给人完全不同的视觉效果。 前段时间在早餐中分享了一款外型似华夫饼的鸡蛋饼，很多朋友都喜欢，纷纷询问配方和制作过程，当时只给大家提供了一个大概的食材重量及制作过程，对于中式面食，都是凭自己的感觉估算食材重量，为了给大家提供一个比较可靠又精准的配方，某天做这款鸡蛋饼时特意拿电子称将各食材分别称一称。
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快手鸡蛋饼营养建议
-
含糖量 21.42克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
快手鸡蛋饼的食材2人份
- 鸡蛋3个
- 小麦粉(标准粉)160克
- 白砂糖30克
- 牛奶150克
- 黑芝麻15克
- 泡打粉3克
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快手鸡蛋饼的做法
1
鸡蛋打碎后装碗中，加入白砂糖用筷子搅拌成蛋液
2
加入面粉和泡打粉
3
用筷子搅拌，搅拌过程中慢慢加入牛奶，待鸡蛋、面粉、牛奶等拌均匀后，加入黑芝麻拌均匀
4
电饼铛提前预热，用汤勺舀一勺面糊均匀倒在华夫饼模具上，盖上电饼铛盖，煎3分钟左右后，打开盖子翻面，继续煎至两面金黄即可
成品图
快手鸡蛋饼的烹饪技巧
牛奶不要一次性倒入，容易让面粉有疙瘩，不易拌均匀
白砂糖的量，可以根据自己的喜爱添加，这个配方基本不甜
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