零失误的鱼香荷包蛋，堪比饭店的味道
发布在家常菜 2024-08-26 23:09 文章来源：meidiyi.com
零失误的鱼香荷包蛋，堪比饭店的味道
- 煎
- 鱼香味
- <15分钟
- 初级入门
夏天的风永远不会停下。虽然天气炎热，但是明媚的阳光也会让人心情舒畅。吃惯了的荷包蛋，今天变换个花样，用亚麻公社的胡麻油做个鱼香口的荷包蛋。一定要记住这个零失误的配方，堪比饭店的味道。
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零失误的鱼香荷包蛋，堪比饭店的味道营养建议
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含糖量 7.63克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
零失误的鱼香荷包蛋，堪比饭店的味道的食材2人份
- 鸡蛋3个
- 胡麻油适量
- 剁椒2汤勺
- 郫县豆瓣酱1小勺
- 白糖10克
- 生抽15克
- 老抽15克
- 香醋25克
- 料酒10克
- 淀粉5克
- 蒜末适量
- 葱花适量
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零失误的鱼香荷包蛋，堪比饭店的味道的做法
1
先来调鱼香汁：碗中放入白糖10克、生抽15克、老抽5克、香醋25克、料酒10克、淀粉5克，充分搅匀
2
准备好适量蒜末、葱花、1小勺郫县豆瓣酱、2汤勺剁椒
3
将煎锅烧热后倒入少许胡麻油，打入鸡蛋，小火煎至两面焦黄，盛出备用
4
炒锅烧热后倒入适量胡麻油，转小火，放入郫县豆瓣酱、剁椒、蒜末炒出香味
5
放入煎好的鸡蛋，淋上鱼香汁，转中火略微煮一下
6
出锅前撒上葱花即可享用。“亚麻公社胡麻油，植物油中的脑白金”
成品图
零失误的鱼香荷包蛋，堪比饭店的味道的烹饪技巧
记住这个零失误的鱼香汁配方：
白糖10克、生抽15克、老抽5克、香醋25克、料酒10克、淀粉5克、剁椒2汤勺、郫县豆瓣酱1小勺
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