当前位置:首页  »  汤  »  参鸡汤

参鸡汤

发布在汤 2024-08-24 06:53    文章来源:meidiyi.com

参鸡汤的做法

参鸡汤

by 捷赛私房菜
  • 炖
  • 葱香味
  • <数小时
  • 初级入门

参鸡汤是韩国一道非常著名颇具特色的菜肴名汤,肉类食品和滋补类食品的完美组合,是最具代表性的韩国宫中料理之一。参鸡汤不仅不油腻 ,且清爽鲜美,营养价值极高,带有一股药香。对于女性来说,食用参鸡汤好处很多,可以滋补、养生、美容、去燥,而且在补养的同时,又不必担心发胖。只滋补不增肥,是渴望瘦身的女性朋友们的最佳选择喔!

展开

参鸡汤营养建议

  • 含糖量 2.66克
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

参鸡汤的食材2人份

  • 鸡1只
  • 糯米100克
  • 板栗6个
  • 红枣3枚
  • 人参2根
  • 枸杞6枚
  • 食盐4克
  • 蒜3瓣
  • 水量1800毫升
展开

参鸡汤的做法

1 参鸡汤菜谱图解

童子鸡去毛、内脏,冲洗干净,剪去鸡头、脚和屁股,糯米提前用清水浸泡2小时

2 参鸡汤菜谱图解

热水将整鸡焯烫4分钟,后将糯米、枣、栗子、枸杞、蒜一同放入鸡腹内,用牙签封口

3 参鸡汤菜谱图解

锅内加入泡糯米的水,加工后的整鸡、人参

4 参鸡汤菜谱图解

盖好锅盖,启动【大骨汤】功能

5 参鸡汤菜谱图解

待烹饪结束后,撒入盐,搅拌一下,将食材盛出,拔掉牙签即可食用

成品图

参鸡汤的烹饪技巧

糯米等食材会涨发,所以放入整鸡腹内不宜过多,7成满即可;
如不喜欢大蒜的味道可以不放;
出锅后可以撒一些葱花提味,但一定要大葱花;
用糯米水炖鸡,既可以去腥而且汤色乳白,使用淘米水也可以

推荐阅读

  • 秋季养生靓汤~~~栗子炖排骨

    秋季养生靓汤~~~栗子炖排骨 by 我幸福相约 炖 家常味 新手尝试 入秋了,板栗上市,又可做这道好吃又快手的板栗炖排骨。此..
    2021-11-20
  • 蘑菇海虾汤

    蘑菇海虾汤 by 月色家的小厨房 煮 咸鲜味 初级入门 油腻的食物吃多了,做一锅清爽鲜美的蘑菇海虾汤喝,真心不错,营养丰富又..
    2021-11-20
  • 火腿鸡蛋粥

    火腿鸡蛋粥 by 景一妈妈 煮 家常味 新手尝试 前一晚上煮粥还剩下一碗加工一下当早餐吃 展开 ..
    2021-11-20
  • 排骨萝卜汤

    排骨萝卜汤 by 小圆食记 煮 家常味 新手尝试 ★★★★★ 小圆食记 Menu 众所周知冬天是吃萝卜的最好季节,俗话说冬吃..
    2021-11-20
  • 秋天风的草莓红玉冻冻

    秋天风的草莓红玉冻冻 by 优闲狐 其它工艺 其它口味 中级掌勺 秋天草莓的馥郁与红茶冻冻的独特结合,让你这一秋都记住它 ..
    2021-11-20
加载中...