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烤牛肉干

发布在荤菜 2025-02-20 20:13    文章来源:meidiyi.com

烤牛肉干的做法

烤牛肉干

by Belial毛毛
  • 烤
  • 咸鲜味
  • <数小时
  • 中级掌勺

其实这是很败家的一种吃法…2斤半牛肉出一斤肉干,并且还很不禁吃,下酒、零嘴…一会就搞定。我喜欢颜色深的,老抽放的多些,喜欢原色的少加或是不加。

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烤牛肉干营养建议

  • 含糖量 1.4克
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

烤牛肉干的食材2人份

  • 牛肉1500克
  • 葱段适量
  • 老抽适量
  • 生抽适量
  • 油适量
  • 姜片适量
  • 盐15克
  • 糖30克
  • 白酒适量
  • 料酒适量
  • 鸡精适量
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烤牛肉干的做法

1 烤牛肉干菜谱图解

牛肉切手指粗细的条,尽量不用肥肉

2 烤牛肉干菜谱图解

加入除了油以外的调味品

3 烤牛肉干菜谱图解

抓匀,腌制4小时以上,隔夜最好

4 烤牛肉干菜谱图解

放入烤箱,150度上下火烤60分钟。这个过程是脱水,可以看到烤出不少水,倒掉水

5 烤牛肉干菜谱图解

180度烤25分钟,给肉均匀的刷些油再烤30分钟。软硬度根据自己喜好调整时间

6 烤牛肉干菜谱图解

烤好的肉干可以撒些芝麻

成品图

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