清炒绿豆芽
发布在快手菜 2024-08-10 15:13 文章来源：meidiyi.com
清炒绿豆芽
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
立春后，一天比一天暖和，特别是站在太阳底下，暖融融的感觉让人恨不得立马就把棉衣脱下。不过俗话说“捂春晾秋”，这个时候还要防止倒春寒，可不能穿少了衣服，不然感冒了可不得了，特别是在疫情防控关键的时候。不过在吃上可要注意了，一个冬天的进补，很多人有了小肚腩，正发愁脱下冬衣，如何减肥呢。别急，我推荐大家一道菜，立春后想减肥的亲可以吃它，低脂肪低热量，2块钱炒一盘，脆嫩爽口美味！这菜就是清炒绿豆芽了。 绿豆芽是属于一年四季都常见的菜，它营养丰富，不但含有丰富的植物蛋白，还含有人体必需的多种氨基酸，能够促进人体代谢，也能提高大脑功能，它含有的维生素c还能增强人体免疫力。绿豆芽中含有大量的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，加速排便。绿豆芽还能降低血液中胆固醇的含量，防止脂肪在人体内淤积，经常食用能预防高血脂和高血压。绿豆芽还是一种低热量食材，他能在增加人们饱腹感的同时，抑制人体对热量的吸收，起到减肥瘦身的作用。 市场上卖的绿豆芽价格不贵，大多数在2元钱一斤，买一斤能够炒一大盘呢。绿豆芽适合清炒也适合做汤，但最家常的做法还是清炒，它炒出来脆嫩可口美味，是我家人都爱吃的菜。下面，我就将做法分享给大家，喜欢的话就跟着一起做起来哦。
展开
清炒绿豆芽营养建议
-
含糖量 1.89克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
清炒绿豆芽的食材2人份
- 绿豆芽400克
- 葱1段
- 姜1片
- 花生油20克
- 生抽1勺
- 醋1勺
- 盐半勺
展开
清炒绿豆芽的做法
1
买回来的绿豆芽用清水冲洗一会儿，把豆皮和根部清理一下，倒入筐中沥干水分
2
锅中倒入花生油，把葱花姜丝倒入翻炒出香味
3
倒入绿豆芽大火翻炒均匀，一定要大火快炒哦
4
撒上盐翻炒入味，炒至断生
5
倒入生抽和醋翻炒均匀，即可出锅
成品图
清炒绿豆芽的烹饪技巧
绿豆芽要选择带根部的，买来后要清洗一下，挑掉豆芽皮、摘掉根部，不要选择过于肥大的
炒绿豆芽要大火快，只要断生即可，不能炒时间太长，否则影响它脆嫩的口感
如果喜欢吃辣的可以放些红辣椒
醋要出锅前再倒，提前倒了易蒸发不入味
推荐阅读
最新文章