风铃面包
发布在下午茶 2025-01-15 10:02 文章来源：meidiyi.com
风铃面包
- 烤
- 奶香味
- <90分钟
- 初中水平
我喜欢做豆沙小餐包，自己做的豆沙不会特别甜腻。翻炒豆沙馅儿的时候加了自己喜欢的纯正红糖，红糖味道特别浓香在炒的时候都会情不自禁尝一下。这次做了这款风铃豆沙小餐包，外观很可爱，口感也很柔软。
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风铃面包营养建议
-
含糖量 51.1克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
风铃面包的食材2人份
- 高筋面粉200克
- 低筋面粉50克
- 细砂糖25克
- 盐2.5克
- 水100克
- 鸡蛋1个
- 酵母2.5克
- 黄油25克
- 豆沙适量
- 牛奶少许（刷面包表面）
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风铃面包的做法
1
除开黄油以外的材料按照先液体后干粉的顺序放入面包机内，揉至表面光滑。 接着加入切小块的黄油
2
面团继续揉至出膜
3
面团滚圆盖上保鲜膜发酵至两倍大
4
面团先取一小份出来平均分成5小等份，剩余的面团平均分成5等份，分别将面团排气滚圆松弛15分钟
5
取一份量大的面团擀成大圆
6
取适量豆沙包入面团中
7
面团收紧口揉圆收口朝下
8
剩余部分大面团按照同样的步骤操作完放入烤盘
9
取一小份小面团，滚圆压薄片，用刀等距划四刀
10
在原有的基础上再等距划四刀，注意这四刀要稍微比之前的四刀划出的口子短一些
11
面包表面刷上薄薄一层牛奶，将做好的叶片放上去
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同样的步骤继续制作剩余的几份，做好之后发酵至1.5倍大
13
发酵好之后在面包表面撒上一层薄薄的高筋面粉
14
烤箱预热180度烘烤30分钟，上色后加盖锡纸，避免上色过深
成品图
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