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素三鲜

发布在快手菜 2025-01-05 08:15 文章来源：meidiyi.com

素三鲜的做法

素三鲜

by 美食C位

炒
咸鲜味
<15分钟
初中水平

茄子，是平常我们生活中比较常见的菜，做法虽然多样但是如果做不好味道会很难吃。其实我不太喜欢吃茄子，但是家人喜欢，因此也会变换着花样做：地三鲜，酱焖茄子，凉拌茄子，茄盒等等。今天推荐一道全素菜，土豆焦香四溢，茄子香鲜软糯，比肉还好吃哦。

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素三鲜营养建议

含糖量 3.99克

高血糖 建议多吃
高血脂 建议多吃
高血压 建议多吃
减肥 建议多吃
儿童 建议多吃

素三鲜的食材2人份

茄子一根
土豆半个
杭椒4根
盐适量
生姜1片
大蒜3瓣
高汤半碗
水淀粉适量
花生油2勺
生抽1小勺

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素三鲜的做法

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素三鲜菜谱图解

所有主食材准备齐全

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素三鲜菜谱图解

茄子切滚刀块，辣椒切斜刀，生姜切片。切好的茄子用清水洗一遍，用少许盐腌制半小时，挤干水分备用

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素三鲜菜谱图解

土豆切滚刀块，用清水冲洗干净表面的淀粉

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素三鲜菜谱图解

不沾平底锅放适量油，先放土豆煎至八分熟，盛出来备用

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素三鲜菜谱图解

再放一些油，放入生姜和大蒜炒出香味

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素三鲜菜谱图解

放入挤干水份的茄子，中火翻炒

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素三鲜菜谱图解

煎炒至茄子表面微微发黄，放入一勺高汤

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素三鲜菜谱图解

放入土豆和辣椒圈

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素三鲜菜谱图解

放入一勺盐和少许生抽，炒匀后盖盖子焖煮1分钟左右

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素三鲜菜谱图解

最后淋入水淀粉，出锅

成品图

标签：素三鲜的做法素三鲜的家常做法素三鲜素三鲜怎么做好吃超

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